¿Cómo se compararían los mejores chefs del siglo XIX con los de los años 1900 y 2000? ¿Estamos mejorando con nuestras habilidades culinarias a través del tiempo?

El conocimiento es mucho más libre y disponible en estos días. Los chefs pueden obtener conocimiento masivo y experiencia de alto nivel muy rápidamente. Como resultado, hemos ampliado los límites de los alimentos y lo que puede ser.…
Hice ingeniería eléctrica pero quiero ser chef, ¿alguna sugerencia?

Hmmm … No estoy seguro de cómo responder a esto … Me inclino a darte una de esas respuestas deprimentes de bajos ingresos, horas locas, abuso de sustancias, etc. Primero, no lo hagas. Cocine en su tiempo libre…
¿Por qué los chefs exitosos y de alto perfil se suicidan?

¿Necesitas ayuda? Póngase en contacto con una línea directa de suicidio si necesita a alguien con quien hablar. Si tiene un amigo que necesita ayuda, anímela a que se comunique con una línea directa de suicidio también. –…
¿El Iron Chef sigue siendo el mejor programa de cocina de nuestro planeta?

El original de Japón era campy y divertido. Los ingredientes, que no eran tan inusuales para el público japonés, fueron fascinantes para el público occidental. Todo el concepto era fresco y los locutores fueron muy teatrales y el…
¿Cuánto dinero ganan los chefs en India?

Los chefs en India, obtienen 20,000 / – a 1,00,000 / -dependiendo del hotel en el que están trabajando y la experiencia que tienen. Si alguien está trabajando en TAJ Group, obtendría fácilmente, 25000 / – con al…
¿Qué piensan los verdaderos chefs de Gordon Ramsay?

Esto es solo mi granito de arena, pero me siento como cualquiera de nosotros “verdaderos chefs” (Gordon es un “verdadero chef” también) que están cocinando en cualquier nivel respetable, no se preocupan por lo que hacen otros chefs.…
¿Preferirías tener un masajista residente o un chef residente?

Iría con un chef que sabe cómo machacar carne y realmente trabajar la masa. En las circunstancias actuales, la idea de vivir en cualquier cosa es insostenible. Ya tengo perros, gatos, etc. y vivo en un pequeño lugar…
Al hacer Pizza, ¿está mal estirar la masa sobre una mesa o sartén presionando hacia abajo en lugar de estirarla en sus manos?

Absolutamente no. Haz lo que quieras. Un buen consejo es hacer una bola de masa y aplanar un poco, luego empujar hacia abajo con la palma de la mano y girar al mismo tiempo. La masa se adelgazará…
Cómo encontrar un buen chef para hacer un menú para mi restaurante

No necesariamente necesita contratar un chef a tiempo completo, pero tendrá que pagarle a alguien para que lo haga. Podría ser a tiempo parcial o una consulta. No sirve de nada escribir un menú para ti y ahí…
¿Qué plato está haciendo este chef chino?

La primera orden fue para el cuello de cerdo, y la segunda a las 3:15 era para medio ganso. Es difícil de decir, pero si tuviera que adivinar, estabas en un restaurante que sirve asados.