¿Qué requisitos tiene Padma para ser juez en Top Chef?

Además de ser una mujer hermosa, Patma es modelo, actriz y escritora. Su primer libro de cocina Easy Exotic le valió el premio “Mejor primer libro” en los Gourmand World Cookbook Awards 1999. Ella tenía una columna sindicada…
¿Quiénes son los chefs más famosos del mundo a finales de 2015?

Estos son algunos de los nombres que le vienen a la mente: Masaharu Morimoto Mario Batali Bobby Flay Thomas Keller Gordon Ramsey Jamie Oliver Roy Yamaguchi Sam Choy Emeril Lagasse Wolfgang Puck Jacques Pépin Joël Robuchon Alain Ducasse…
¿Ha admitido alguna vez Alton Brown (o cualquier otro gran chef de televisión) que no le gustaba un plato que habían preparado en su show?

AB ha admitido que a él realmente no le gusta la batata. Hicieron un episodio en la temporada 7, “Potato, My Sweet”, donde el actor Bart Hansard, quien interpreta al agente para la batata, hace la mayor parte…
¿Cuáles son algunos trucos y hacks que usan los chefs o restaurantes?

Los restaurantes están tratando de reducir el contenido de sodio de sus alimentos. Además de los beneficios para la salud, esto puede dar como resultado un mejor sabor de los alimentos ya que los chefs experimentan con hierbas…
¿Qué sucede con los alimentos cocinados en los canales de comida una vez que termina el show?

Habiendo sido filmado para un programa de televisión, demostraciones de alimentos hechos y comida preparada para la fotografía de alimentos para libros de cocina, les puedo decir que cualquier cosa que no sea productos horneados es casi siempre…
¿Por qué la gente considera a Bobby Flay un chef?

Técnicamente, cualquiera que esté a cargo de la cocina de un restaurante comercial es un chef de algún tipo, pero creo que lo que realmente está preguntando es cómo la gente no puede ver a Flay como un…
¿Cuáles son los mejores cuchillos utilizados por los chefs profesionales?

Me gusta lo que dijo Dan Perlman sobre su cuchilla. Los cuchillos no son cosas místicas, pero en un mundo de artilugios, posiblemente sean las herramientas más elegantes. Si se siente bien en tu mano, y te preocupas…
¿Qué puedo hacer ahora para descubrir si realmente quiero ser chef?

Conviértase en anfitrión en un sitio para compartir comidas como FullPlate Home o http://mealsharing.com o Feastly. Le da la oportunidad de cocinar para las personas sin tener que preocuparse por el proceso de encontrar un trabajo de chef.…
Cómo hacer un CV de trabajo perfecto como chef

Tobias, Gracias por solicitar una respuesta. Todas las semanas me hacen tales preguntas de la comunidad de Quora. ¿Por qué preocuparse por CV perfecto o bueno? Me molesto por conseguir un trabajo. Cómo puedes hacerlo y necesitas CV…
¿Quién es el mejor chef de televisión: Guy Fieri, Alton Brown, Gordon Ramsay, Mario Batali, Anthony Bourdain, Bobby Flay o Giada de Laurentiis?

Muchos escritores han contribuido al tema del “mejor chef”, incluyéndome a mí. En un sentido más general, valdría la pena referirse a esto: la respuesta de Joe Nilsen a ¿Quién es el mejor cocinero o chef del mundo?…