¿Cómo cambia la mantequilla cuando se derrite y se vuelve a solidificar?

Depende de qué tan caliente se haya puesto la mantequilla y durante cuánto tiempo. La mantequilla que apenas se derritió a bajas temperaturas y se volvió a enfriar rápidamente no se habrá separado demasiado, y solo tendrá una…
¿Es posible hacer cereal triturado de trigo y pedacitos Alpha desde cero en casa? Porque voy a graduarme del supermercado (eso significa que no seré muy dependiente del supermercado)

No podrá hacer que el trigo triturado sea más barato de lo que puede comprarlo a menos que esté dispuesto a aceptar no recuperar su costo de equipo durante décadas. Necesitará un molino de rodillos con abrazaderas hidráulicas…
¿Puede permitirse que una masa rica hecha con leche y huevos se desacelere durante 18 horas?

Depende ¿Su leche UHT es tratada? ¿Hay una gran cantidad (> 10%) de azúcar? ¿Cuánta levadura planeas usar? ¿Cuál es la temperatura ambiente en su casa / cocina? Hay varios problemas en juego aquí. Si su leche no…
¿Hornear rotis o chapatis en un quemador o estufa es directamente dañino?

No, no hay nada dañino en ‘tostar’ (después de horneado parcial en un tawa) directamente en un quemador de madera, gas o eléctrico. No hay elementos dañinos que se unirían al roti en este proceso, y un poco…
¿Cuál es la ecuación química para cuando el bicarbonato de sodio reacciona con el vinagre?

Cuando el bicarbonato de sodio reacciona con el vinagre, se produce dióxido de carbono que se usa en otros proyectos. La ecuación es NaHCo3 + CH4COOH = Co2 + H2O + Na + CH3OO Aquí la reacción tiene…
Traté de hacer arrugas. ¿Por qué se convirtieron en cookies?

Tengo que preguntar: ¿congelaste la masa de galletas completa en el refrigerador durante cuatro horas como lo requería la receta? El enfriamiento adecuado de la masa para galletas permite una menor dispersión en el producto final que simplemente…
Cómo hacer un pastel especial

Yo también estaba buscando lo mismo. Entonces estos consejos me ayudaron. aquí estoy compartiendo los consejos, 5 consejos para hornear la increíble torta 1. Elija los instrumentos correctos. Los golpeadores de masa son tan buenos como sus aparatos.…
Al hacer seitán con harina de trigo, ¿qué tan bien debe amasar la masa antes de enjuagar el almidón?

Será más fácil eliminar el almidón si no lo mezclas por completo, pero lo mezclaría lo suficiente como para comenzar a desarrollar bien el gluten. De lo contrario, el gluten se derrumbará y lo perderás por el desagüe.…
¿De qué sirve recubrir los alimentos con aceite cuando se hornea?

Aquí hay algunos ejemplos en los que el aceite marca la diferencia cuando se hornea: Prueba recubrir una patata con una capa delgada de aceite y un poco de sal antes de hornear, ¡qué diferencia! Creo que el…
¿Cuáles son algunos tutoriales en video en línea para técnicas básicas en pasteles para hornear (crema de azúcar básica)?

Me gusta el canal Bigger Bolder Baking de Gemma Stafford en YouTube. Ella muestra técnicas simples para hacer pasteles, helados y otras golosinas de forma rápida y fácil, incluso para principiantes. Pruébalo y una vez que hayas aprendido…