¿Hornear rotis o chapatis en un quemador o estufa es directamente dañino?

Hornear chappatis directamente en el carbón / fuego de leña es una práctica seguida desde la antigüedad misma. Hoy en día cambiamos esta práctica a gas / estufa. Los estudios sugieren que hornear chappatis y rotis directamente en la estufa se considera poco saludable. Debido a que es probable que los alimentos se quemen en este modo de cocina. Comer alimentos quemados es dañino para nuestro hígado e intestinos e incluso puede provocar cáncer. También cuando se cocinan en el fuego LPG, los gases no quemados se absorben en la comida. Esto también es muy dañino.

Si usa pan para hornear pan en la estufa o quemador, no es dañino ya que en países asiáticos generalmente se fabrica pan / roti etc. También pan da protección contra altas llamas / calor pero si el pan / roti se hornea directamente sobre la estufa, entonces obviamente es dañino ya que hará que el roti sea difícil, lo que crea problemas en la digestión.

hornear rotis o chapatis en un quemador o estufa directamente no es bueno para la salud. es dañino. Debido a que el contacto directo con las llamas afecta su sabor, evite tales situaciones. Utilice las sartenes para hornear rotis.

No, en realidad las phulkas y rotis hechas de jowar están hechas de esa manera. Primero se ponen en la sartén y se tuestan. Más tarde, ponga directamente a la llama de la estufa. Sabe bien.