Cuando lave mi sartén de hierro fundido, la dejaré enfriar primero. Una vez que esté lo suficientemente caliente como para tocarlo, lo pondré en el fregadero y echaré agua caliente a través de la sartén para aflojar las partículas cocidas.
Tengo un raspador de plástico que compré en Lodge. Convertiré la temperatura del agua en algo que mis manos puedan soportar sin quemarse y raspar las partes quemadas. Luego usaré una almohadilla verde para terminar de limpiar la sartén.
Apague el agua y voltee la sartén boca abajo. Inmediatamente consiga una toalla de papel y seque la parte inferior de la sartén. Esto realmente no es tan húmedo ya que no sumergí la sartén en agua.
Luego voltee la sartén con el lado derecho hacia arriba y termine de secar la sartén con la toalla de papel.
Ahí es donde voy a guardar la sartén.
Algunas personas pueden agregar un poco de aceite a la sartén para evitar que se oxide. Como el aceite se pone rancio cuando dejas demasiado aceite en la sartén, no es algo que yo haga.
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Mis sartenes no se oxidan, por lo que tampoco veo que NO tener aceite en la sartén sea un problema.
¡Feliz cocina!
