Muchos escritores han contribuido al tema del “mejor chef”, incluyéndome a mí. En un sentido más general, valdría la pena referirse a esto: la respuesta de Joe Nilsen a ¿Quién es el mejor cocinero o chef del mundo?
Ahora, en cuanto a esta lista, podemos eliminar rápidamente a aquellos que no tienen ningún negocio mencionado en la misma oración que algunos de los otros. Primero en la tabla de cortar: Giada De Laurentiis
Lo siento, pero con el acto de “muñeca barbie” que realiza para su show, su exagerado acento italiano y el hecho de que ella es francamente una persona malvada en la vida real, no me siento culpable por haberla golpeado ni creo en otra cosa. mira por qué ella ciertamente no es la mejor chef es necesario.
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Guy Fieri es el hombre. Él es el tipo de hombre con el que solo quieres tomar una cerveza. A veces, sus espectáculos proporcionarán algo de entretenimiento. Para el propósito de su pregunta, sin embargo, debe ser eliminado rápidamente ya que ni siquiera es un chef.
Anthony Bourdain tiene que ir tan bien
Si está buscando una lectura excelente, Kitchen Confidential seguramente le traerá algunas historias entretenidas. Anthony Bourdain es un individuo inteligente. Está claro que el hombre tiene un gran conocimiento de los alimentos y probablemente tenga un cociente intelectual por encima del promedio. ¿Conoces el dicho “si no puedes soportar el calor, sal de la cocina”? Bueno, en su caso, la “cocina” no podía llevarlo. El hombre era un tornado, vivía como una estrella de rock hace años cuando estaba bien soplar líneas de coca en la línea mientras cocinaba. Él es un narrador increíble, pero no hay nada notable en sus habilidades culinarias. Mira la respuesta de Jonas Mikka Luster a ¿Qué piensan los chefs de Anthony Bourdain?
Alton Brown
Fuera de cualquier programa de cocina en la televisión de hoy, en mi opinión, Good Eats es el más informativo y beneficioso para los cocineros caseros. Alton Brown sabe que una demostración rápida de 22 minutos apenas raya la superficie de educar a los cocineros caseros. En cambio, ha elegido tomar la ruta de explicar por qué todos los demás están haciendo lo que están haciendo. Al hacerlo, está facultando a los espectadores a tomar las técnicas que les está enseñando, y aplicarlas a cualquier tipo de recetas y cocinas que les gustaría. Bien hecho Sr. Brown, pero usted es mucho más un científico de alimentos que un chef.
Es con placer que digo Bobby Flay tiene que ir:
Este chico es un idiota Tenía buenas sensaciones de que solo era por la forma en que se comportaba a sí mismo en la televisión. Cuando se cruzó en Food Network con él, rápidamente confirmó mi intuición. Poniendo eso de lado, él es un pirata informático. Creció en Manhattan e hizo toda la cosa de Wall Street por un tiempo. Por la razón que sea, decidió que no era para él. Pasó a la escuela culinaria, obtuvo una experiencia decente en cocina, luego utilizó sus conexiones financieras y políticas para lanzar su propio restaurante, Mesa Grill. Creo que Mesa tuvo una Estrella Michelin en un momento, pero ciertamente ya no. Estaba extremadamente decepcionado cuando comí allí una vez.
Eso nos deja con los chefs Gordon Ramsay y Mario Batali. Estos muchachos son el verdadero negocio, señoras y señores. Como he hablado en otras preguntas que he respondido, simplemente no puedo entender cómo alguien es capaz de llegar a una respuesta lógica a la pregunta de “quién es el mejor chef”. No es posible afirmar con certeza “ÉL es el mejor chef y ÉL es el segundo mejor chef”. ¿Qué métricas está utilizando para formar estas declaraciones? Puedo eliminar los hackeos de los chefs serios. A partir de ahí, todo lo que puedo decir es que estos hombres han logrado un nivel de dominio en su oficio que la mayoría de los humanos nunca se acercarán.
