Ser un chef real en un restaurante real con estrellas Michelin (es decir, el hombre o la chica que dirige el espectáculo, en lugar de una figura decorativa pagada), significa que no estará allí para muchas comidas con su familia. El almuerzo es cuando se prepara la preparación, la cena es cuando la cena se cocina para los huéspedes que pagan, y el desayuno es, bueno, el desayuno.
Cuando surja la oportunidad, seguro, cualquier cocinero que valga la pena cocinará para su familia. Tal vez algo simple como huevos Benedict para el desayuno o un freír rápido y tirar en el almuerzo, pero claro, ¿por qué no?
Por otro lado, todo eso no es realmente “cocinar” en la forma en que cocinamos en la oficina. Es para cocinar en un restaurante, ya que jugar una ronda de Halo con tus hijos es ser un codificador para Microsoft o Blizzard en el trabajo. No es lo mismo. Algunos chefs no disfrutan de ese tipo de trabajo, muchos están demasiado cansados para hacer eso también, y solo quieren ser cocinados y servidos para un cambio, y algunos lo ven como su Zen, algo que hacer para relajarse del trabajo exigente y exigente en el restaurante.
En resumen, como TL; DR: la cocina de un restaurante no se parece en nada a la cocina casera. Si disfrutas de uno, no significa que disfrutarás del otro. Algunos usan el cambio de ritmo como una técnica de relajación, algunos están demasiado cansados para hacerlo, y algunos nunca están en casa para ello.
