Sin un orden en particular: Liza Shaw, A16 Melissa Perello, Frances Nancy Oakes, Boulevard Judy Rodgers, Zuni Café Traci Des Jardins, Jardinière Dominique Crenn, Luce
Au contraire. Como dijo alguna vez uno de mis viejos amigos, “la diferencia entre dot.com y la cocina es que nuestras ‘celebridades’ están tan fuera de la comunidad”. Dentro del mundo real de las cocinas, de la cocina,…
En el mundo ? Maerie-Jacqueline Batiste. ¿Nunca había oído hablar de ella? No te preocupes, pocos tienen. La estoy nombrando para mostrar que no existe tal cosa. Los chefs son, por definición, no los nombres detrás de los…
Me importa. Podría hacerle todas las preguntas que siempre quise preguntar y morir como un hombre feliz. No hay ningún chef vivo, restaurantero o aspirante a bufón de celebridad que me permita acercarme en ese momento.
Encuentro difícil de creer que cualquiera que trabaje en la industria de los restaurantes pueda tener cualquier cosa menos una opinión negativa de Gordon Ramsay. Esto no tiene nada que ver con su habilidad como cocinero, sino más…
No soy conocido por mis respuestas breves, así que abroche 🙂 estoy capitalizando el título de Maestro y Gran Maestro ya que es un honorífico. Tenemos que comenzar todo el camino al principio. Se aclarará un poco por…
Charlie era conocido por ser muy exigente con su personal, presionándolos para cumplir con sus altos estándares de excelencia. También fue extremadamente creativo en la cocina. Tuve la buena suerte de comer en su restaurante principal en Chicago…
La mayoría de los verdaderos chefs conocen los detalles detallados en ¿Cómo funciona Iron Chef? ¿Cuál es el día promedio en la filmación del programa? – Es que sabemos que es casi falso. Otros programas de cocina competitivos…
¿Por qué? Porque todos tenemos que hacerlo en algún momento. ¿Cómo? Nada se ha dicho oficialmente. El rumor relativamente sólido de los chefs de Vancouver que lo conocieron bien es que la causa de la muerte fue una…
Tales acuerdos tienden a ser confidenciales con acuerdos de confidencialidad. Dado esto, probablemente no haya forma de averiguarlo.