Cultura culinaria: ¿Es normal que los chefs estén de mal humor?

Estoy de acuerdo con todo lo que los estados cristianos. Añadiré, sin embargo, que al final del día, no es su reputación y nombre en la línea. Es del Chef. De modo que confían en que su equipo…
Si Gobble.com no requirió que sus chefs usen cocinas comerciales, ¿a qué tipo de problemas legales podría llegar?

Cualquier alimento que deba venderse a los consumidores, etc., debe cumplir con los reglamentos de seguridad alimentaria de la USDA / FDA. Cualquier empresa que permita a los chefs hacer otra cosa se está abriendo para que cualquiera…
¿Cuáles son los diferentes ambientes en los que puede trabajar un chef?

Ser un chef en los entornos que enumeró (chef privado, catering, chef corporativo y chef de restaurante) son un tanto diferentes. Es bueno pensar en sus opciones ahora cuando ingresa al negocio. Trabajar en un restaurante durante al…
¿Cuáles son las mejores maneras de cocinar el hígado de un cordero?

¿Tiene acceso a una olla a presión? Puede probar la siguiente receta, bastante similar a la que está usando. Por cierto, marinar las piezas de hígado en sal y cúrcuma durante 15-20 minutos antes de cocinar. ¿Y cuándo…
¿Hay instalaciones de capacitación en los EE. UU. Donde pueda aprender a ser un chef de sushi?

Sí. California Sushi Academy, Los Ángeles Sushi-Academy SUSHI CHEF INSTITUTE Torrance, CA
¿Cómo puedo contratar al chef profesional adecuado para mi negocio de restauración / restaurante?

Lo más probable es que tenga algunos de los restaurantes favoritos que frecuenta. Ese es un gran punto de partida. Si te gusta la comida, eso es genial, pero no responde todo … Pide hablar con el chef.…
¿Cuál es el sushi más difícil de preparar para un chef de sushi maestro?

No estoy calificado para responder a esta pregunta, dado que no soy un maestro chef de sushi, pero diría que cualquier cosa que involucre arte probablemente sea bastante difícil para un chef de sushi medio. Hay que tener…
¿Cuáles son algunas técnicas / utensilios de cocina inusuales que el hombre común puede no saber?

Flying Fortress Helado ? El 13 de marzo de 1943, el New York Times informó que los viajeros estadounidenses estacionados en Gran Bretaña habían descubierto una forma ingeniosa de hacer helados mientras estaban de servicio. Una historia titulada…
¿Cómo puede un chef privado encontrar clientes en Londres?

Podría haber agencias si quieres ir por esa ruta. Si desea crear su propio camino, el primer paso es crear un sitio web profesional. No tiene por qué ser complicado, pero tiene que tener buenas fotos, una buena…
¿Cómo puedo aprender a cortar patatas?

¿Qué?