¿Cuántos chefs personales hay en los Estados Unidos?

Demasiados.
¿La llamada a la atención “sí chef” en respuesta a la pregunta de un chef / supervisor es demasiado?

Contexto histórico aparte: he fotografiado un par de cocinas durante las horas de servicio. Estar en la cocina hizo que fuera muy obvio por qué las cosas se hacían de cierta manera. Sí Chef y Detrás de ti…
¿Cuál es tu cuchillo de chef favorito?

Cuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro, FFP de chef de 8 pulgadas . Es un placer trabajar con eso. El mango de fibrox es muy fácil en la mano. Mi favorito sobre este cuchillo es que es excelente…
¿Cuál es la mejor soplete para chefs?

En todas las cocinas profesionales en las que he trabajado alguna vez, hemos usado una antorcha de propano Bernzomatic. Todos se han visto así: Funcionan muy bien para una variedad de cosas, incluyendo: Brûlée Iluminación de fichas humeantes…
¿Hay algunos chefs cuyas carreras empeoraron como resultado de una mala actuación en una de esas competencias de cocina de realidad, como Chopped?

Hablando como alguien que realmente comenzó a cocinar DESPUÉS de ir a uno de estos programas (para mí ese es MasterChef Canadá), no creo que sea el caso. He tenido la suerte de contar con compañeros de trabajo…
¿Los chefs personales y privados son inapropiados?

Esta es realmente una buena pregunta que la mayoría de las otras respuestas han entendido mal. Por un lado, como le dirá cualquiera que esté en la industria, el chef es un título de trabajo como entrenador de…
¿Cuáles son algunas alternativas de carrera para ser un chef?

Suponiendo que quieras continuar haciendo algo relacionado, podrías probar lo siguiente: 1. Escribe un libro de recetas: por supuesto, tendrás que ser único para que tu libro se venda 2. Comience un video blog dando tutoriales sobre cómo…
¿Quiénes son algunos de los mejores chefs?

Voy a mantener esta respuesta para incluir a los chefs profesionales que trabajan en la cocina, estoy seguro de que todos votarán por la comida casera y por la mamá, por delante de todos los demás. También es…
¿La película Hundred Foot Journey se basa en la vida del famoso chef indio, Gaggan Anand?

Del siguiente artículo se desprende que no está basado en la vida del famoso chef indio: Gaggan está adaptado de una novela. The Hundred-Foot Journey es una película estadounidense de comedia y drama dirigida por Lasse Hallström en…
¿Cómo se sienten los chefs acerca de ser llamados chef por gente que no sea su personal y sus compañeros? Como respeto, o como una cosa de moda para decir?

Los chefs, especialmente los que obtienen reconocimiento en la prensa, publican libros de cocina de mayor venta, abren múltiples restaurantes y ganan fama, atraen una corona leal en la que seguramente habrá algunos fanáticos aduladores. Pero estos chefs…