¿Quién proporciona cocineros en Mumbai?

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¿Pondrías todas tus recetas almacenadas en una aplicación que te ayuda a organizar, editar y hacer spin-offs de ellas?

¿Es esto un anuncio? Porque lo haría siempre que fuera gratis. De hecho, estoy usando una aplicación gratuita para eso, que puedes usar en tu dispositivo móvil, PC y en línea. Libro de cocina El libro de recetas…
¿Cómo han afectado los reality show de televisión a la industria de restaurantes? ¿O no hay ningún efecto?

Podría ir contra la corriente, aquí, pero me imagino que he visto un par de cambios que son al menos parcialmente atribuibles a estos espectáculos en los últimos años. Una advertencia al principio: las cosas que describo aquí…
¿Los chefs usan algo debajo de su chaqueta de chef / blancos?

¿Alguna vez pensaste en cocinar como un arte? Sí lo es. Permite a todos expresarse y mostrar toda su creatividad en la cocina. Los chefs son personas que derivan su fuente de vida cocinando para otros. Por lo…
¿Por qué los chefs no comienzan su propio negocio?

Algunos de ellos lo hacen. Pero la mayoría de ellos generalmente prefieren trabajar en un restaurante porque los chefs son chefs y no empresarios. Al igual que todos los hombres de negocios no pueden ser chefs, todos los…
De vez en cuando, los chefs pierden su temperamento en Hell’s Kitchen. ¿Alguien ha “perdido” alguna vez e intentado dañar a Gordon Ramsay, el equipo de producción u otros chefs?

Aunque fui invitado a trabajar en la primera temporada de HK, opté por pasar ya que acababa de terminar otro reality show que me había agotado. Escuché historias de amigos que estaban trabajando en el programa y cuando…
¿Qué cuchillos de chef recomendarías?

Puedo hablarme acerca de espiga completa, bordes biselados y acero blando durante todo el día, pero cuando se trata de comprar un cuchillo de chef. No se salteará el cuchillo del chef si quiere hacer algo tan simple…
¿Cuál es la diferencia entre un cocinero de parrilla y un chef?

En general, si puedo responder esta pregunta sin ser interrumpido por ningún chefs profesionales, un “cocinero” conoce los conceptos básicos, como leer una receta, cocinar un huevo o una hamburguesa a su gusto, y comprende los conceptos básicos…
Chefs: ¿Cuál es el turno más largo que has hecho?

Si recuerdo correctamente, alrededor de 36 horas. Estaba trabajando en Fancy Hotel en ese momento, en el restaurante del último piso. Excelente vista de la ciudad y el océano, gran atracción turística. Fue un gran trabajo … en…
¿Cuáles son algunas de las hierbas y especias que los chefs realmente disfrutan y por qué?

Albahaca, Tomillo, Bay, Ajo, Chalotes, Romero, Comino, Cilantro y Chiles, Chiles y Chiles. Por qué…..? Las hierbas frescas y las especias recién molida son maravillosas, su aroma es inspirador. La lista anterior es demasiado corta, ya que el…