Primero, no se sienta presionado para interesarse en cocinar alimentos si realmente no desea hacerlo. Cocinar los alimentos puede ser muy satisfactorio y puede tener muchos beneficios tangibles frente a la comida para llevar o los alimentos envasados, por ejemplo, ahorros de costos o comidas más saludables, pero también puede llevar mucho tiempo, energía, planificación, etc., especialmente cuando ingresas por primera vez Solo tenemos mucho tiempo en este planeta. Está bien elegir otras actividades antes que cocinar.
Pero parece que quieres generar interés. Entonces este es mi consejo:
1) Elija un plato que realmente le guste comer pero que no coma a menudo, ya sea porque es demasiado caro o no tiene buenas opciones locales.
2) Aprende cómo hacerlo bien. Hazlo cada semana, probando diferentes variaciones hasta que desarrolles un instinto de cómo resultará, qué otros sabores van bien con él, etc.
Si es posible, elige algo bastante simple. Por ejemplo, la pasta al pesto es deliciosa, pero la mayoría de los pestos comprados en la tienda no son muy buenos. Es extremadamente rápido preparar un delicioso pesto (mezcla de albahaca, parmesano, piñones y aceite de oliva) y hervir un poco de pasta.
Es muy fácil hacer una buena pasta de pesto en casa, pero también ofrece oportunidades para experimentar. Pruebe diferentes tipos de pasta. Intente hervir la pasta por diferentes períodos de tiempo, con diferentes volúmenes de agua y sal. Intente agregar cosas al plato, como tomates secados al sol. Intenta sustituir ingredientes, tal vez nueces en lugar de piñones. Prueba emparejar con otros platos. Aprenderá más sobre la cocina a partir de esta experimentación que lo haría con la mayoría de los libros.
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Cocinar: ¿hay un buen libro que describa cómo hacer mise en place en su propia cocina?
La clave es elegir algo que realmente te guste comer y, a ser posible, no demasiado complicado ni demasiado terrible para ti. Si no disfruta de la comida que produce, probablemente no disfrute del proceso de cocción. Y si no te gusta cocinar, es muy difícil obligarte a estar más interesado.
