¿Cuál es tu estilo de cocina personal?

Supongo que si tuviera un estilo, sería estilo libre .

En otras palabras, no tengo recetas. Me imagino lo que quiero que mi comida sepa y lo construyo desde allí. También, la mayoría de las veces, creo mi comida con lo que tengo en mi refrigerador y despensa. Hace que la cocina sea divertida, pero también tiene sus inconvenientes, porque si pienso que hice un sabor excepcionalmente bueno, probablemente no pueda recrearlo exactamente a menos que anote los ingredientes y las cantidades, lo que nunca hago.

Mi regla en mi cocina es que no tengo reglas.

Cuando doy una receta aquí en Quora, generalmente tengo que ir a un sitio web para ver algunas recetas de una comida y tener una idea de las cantidades de ingredientes porque decir un poco de esto y un poco de eso , no va a cortar la reunión.

Me gusta aprender una receta cocinándola (bastante cerca de) la forma en que está escrita; entonces me gusta obtener más y más estilo libre, hasta que pueda cocinarlo sin el libro e improvisando. Tiendo a trabajar en un libro de cocina cada 3 a 6 meses más o menos, adquiriendo nuevas habilidades e ingredientes a medida que avanzo.

Mi enfoque comienza con los ingredientes mismos. ¿Qué hay de temporada en este momento? ¿Dónde puedo obtener ingredientes de la más alta calidad? De esto trabajo construyendo un plato o menú alrededor de los ingredientes básicos enfatizando sus características. Un excelente punto de partida para los principiantes puede ser una preparación clásica y luego hacer ajustes a las técnicas o a las subscripciones de ingredientes interesantes.