¿Cuáles son algunas buenas recetas para cocinar paneer?

No solo para las personas vegetarianas que constituyen millones de India, sino también para las personas no vegetarianas que aman y admiran el delicado y suculento sabor del paneer. muchas recetas están disponibles de paneer. pero como me he especializado en la cocina india real, describiría aquí tres ultimátums que definitivamente pueden sacudir cualquier banquete y fiesta.

uno es shahi paneer . otro es paneer pasanda . y el tercero es paneer butter masala. cuando cientos de invitados se fusionen, el aire se mezcle con notas de rosa o de esencia, tu mesa brillará diez veces con cualquiera de estos platos. y entre estos tres panean pasanda es el más grande , comparando los métodos y el estilo. así que continuemos.

Shahi Paneer

muy fácil de hacer. sin complicaciones ¡pero los ingredientes son shahi! y si le preguntas a Smriti, la omisión de incluso un ingrediente estropearía el sabor y la grandeza. los ingredientes principales que le dieron el epíteto de shahi son almendras trituradas y molida o badam, crema fresca o malai, ghee. y las características principales son el grueso y aterciopelado curry de la pasta de almendra y el aspecto elegante de sandalia blanca.

asar ligeramente 1oo gms de almendras troceadas y despellejadas. llevarlo a una licuadora y con un poco de agua hacer un suave a un lado. mezcle la sal tanto como se requiere para toda la salsa. aplica tu discreción

tomar 2 cardamomo verde y 1 1 “palito de canela y hacer una pasta smothe preferiblemente en una sil batta.

tome 100 g de crema fresca y bátala bien, mantenla a un lado.

tomar 500 g de paneer y cortarlo en cubos.

corta una cebolla muy grande y córtala finamente.

tomar una cucharada de pimienta blanca o safed mirch y molerlo en una pasta suave. mantenerlo por separado.

tomar 1 “jengibre y 7-8 dientes de ajo. hacer una pasta suave preferiblemente en una sil batta.

en un tazón pequeño, acumule algunas especias enteras para atemperar. estos son pizca de zeera, una cucharada de shahi zeera, cardamomo verde 3-4, una canela grande 5-6 “, un diente. un gran tej patta o laurel, un pétalo de maza.

ahora caliente ligeramente 200 g de ghee. templarlo con laurel y otras especias enteras. emitiría un maravilloso aroma. agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. no marrón, por favor. solo por unos 12-15 segundos a fuego medio. porque si los doras, todo el plato tomaría un color marrón. pero quiero que mi shahi paneer sea kundan safed o sandalia blanca.

agregue el jengibre y la pasta de ajo. remover. agregue la pasta de almendras. remover. deja que llegue a un punto de ebullición. remover. reducir el calor un poco. cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el sabor crudo desaparezca. en este 15 mnts revuelva con frecuencia ya que la pasta de almendra tiene una propensión a espesar la salsa. así que sé discreto.

agregue los cubos paneer. mezclar bien con la salsa.

agregue la pasta de garam masala y la crema. remover. agregue el polvo de pimienta blanca. mezclar bien

sírvelo con mantequilla naan o Matar pulao.

Paneer Butter Masala

para su información amable, la cebolla no se agrega en mantequilla paneer masala. hacer un masala espeso añadiendo una cucharada de lo siguiente

Salsa de tomate

Pure de tomate

cilantro en polvo

polvo de chile rojo

polvo de garam masala

comino en polvo

kasoori methi 1/4 cdta.

Mézclalos muy bien y agrega una taza de leche entera poco a poco. mantener la mezcla a un lado.

comprar 500 gms de paneer fresco del diario de la madre. y 250 gramos de tomate híbrido rojo. picarlos finamente

calentar 200 gms de mantequilla. deja que se derrita a fuego lento. aquí tenlo en mente como una instrucción general. que en caso de que esté cocinando algo donde el medio de cocción sea mantequilla o ghee, no debe calentar el ghee a una temperatura alta como lo hace con otros aceites como el aceite de mostaza. si usted trata el ghee o la mantequilla en una llama de punto alto, su ghee o mantequilla perderían su sabor. de todos modos, cuando se funde a fuego lento, agregue pasta gécil de jengibre. y ahora aumente un poco el fuego y revuelva algunas veces para mezclarlo con la mantequilla. luego agrega los tomates. cerrar la tapa. déjalo cocinar durante unos buenos 5 minutos. a fuego lento

los tomates enteros se derretirían en una sustancia mantecosa para crear un tono rojo brillante que sería el color principal de la mantequilla paneer masala. agrega la especia. bhuno es un poco. luego agregue un poco de agua. sólo un poco. hacer que hierva a fuego lento para que el sabor crudo de los tomates y las especias se desvanezcan. ahora tome unos 100 ml de leche entera. agregar poco a poco. sé cuidadoso y paciente. En esta etapa, cuando una sustancia que es totalmente ácida porque está llena de tomates, hierve rápidamente, existe el riesgo de que la leche se cuaje si los agregas de repente.

agregue paneer. déjelo hervir para darle la consistencia deseada. servirlos con pulao.

Paneer Pasanda

Lo escribí en la última etapa, porque creo que es el más elegante entre los manjares paneer de la India y el más brillante. a diferencia de la mantequilla paneer masala, requiere cebolla picada y crema fresca. pasanda es una palabra urdu que significa ‘favorita’. en India y Pakistán, pasand gravy significa carne de cordero o de cabra o de vaca, la porción de raan, aplanada y frita, y luego se agrega a una salsa de tomate enriquecida con garam masala.

En lugar, en nuestro panean pasanda, lo que hacemos es cortar el paneer en tamaños de mosca de la mantequilla. cortar una pieza triangular ancha del trozo principal. hacer una incisión para que uno pueda meterle algo de relleno.

así que primero haga el relleno como primer paso. luego el proceso de fritura entonces el clímax de la salsa.

Relleno

50 g de paneer finamente rallado

15 pasas

5 anacardos muy molidos.

sentado de acuerdo con el gusto.

cilantro fresco o hojas de cilantro

Mézclalos con tu mano. como el paneer es pegajoso, actuará como agente aglutinante y unirá todos los ingredientes. tu relleno está listo.

hacer 5-6 pasanda paneer. y meter un poco de relleno en cada uno de los pedazos.

masa

tomar la misma cantidad de maida y harina de maíz. agregue un poco de agua para hacer una pasta espesa.

Fritura

Calienta unos 300 ml de aceite en un kadhai pequeño para que llene la mitad. cuando esté completamente caliente, sumerja una pieza en la masa. agréguelos en aceite. agregar uno por uno. todos ellos. fríalos hasta que estén ligeramente dorados.

Salsa

tomar una olla calentar 100 ml de aceite. calor. y agrega algo de khade garam masale. cuando salpique agregue cebollas picadas alrededor de 250 gms. saltear. cuando se vuelve translúcido pero no marrón. agregar 250 g de tomates picados. remover. Agregue sal. remover. deje que se cocine con una tapa cerrada por otros 5 minutos o hasta que se derrita adecuadamente. ponerlos en una licuadora. agregue agua mezclarlos realmente bien. restaurar esto de nuevo en la olla. hiérvalos por otros 10 minutos para que los sabores crudos hayan desaparecido. agregue paneer. y crema. hervirlos por otros 5 minutos. en llama baja a media.

tomar unas 2-3 pizcas de kasoori methi. colócalo en tu palma izquierda. frótelos con su pulgar derecho. agréguelos a la sustancia. remover. hervir por otro minuto.

lo preparas listo.

Que Allah conceda lo mejor de Zaika en yuor dastarkhwan. Ameen.

1. Easy peasy Paneer kebabs

Ingredientes
Paneer 100g
Jengibre finamente picado 1 cucharadita
Chiles verdes sin semillas finamente picados 2-3 (1 cucharadita)
Pasas de uva (kishmish) 8-10 piezas picadas
Sal y pimienta para probar

Maida (harina) al polvo y al pelaje
Pan rallado para cubrir
Aceite / ghee para freír poco
Chutney verde como acompañamiento

Método

Desmiga el paneer y agregue todos los ingredientes hasta sal y pimienta y mezcle con una mano ligera.
Forma tikkis de forma redonda con la mezcla de paneer (8-10).
Polvorelos con maida seca y apartarlos.
Haga una pasta ligera si maida y agua. Moje los tikkis suavemente en este y cubra con pan rallado.
Caliente una sartén antiadherente y fría los tikkis hasta que estén dorados por ambos lados.
Servir caliente con salsa picante y aros de cebolla.

2. PANEER TIKKA

Paneer 100g cortado en cubos grandes
Capsicum 1 cubos grandes
Cebolla 2 grande en cubos

Marinar 1
Hung curd 1 taza (colgar cudr hecho con aproximadamente 1 / 2l de leche)
Chutney verde 1 cucharada
Kasoori methi / pudina seca 1 cucharadita
Aceite 1 cucharada
Polvo de chile rojo 1 cdta.
Sal al gusto

Marinate 2
Hung curd 1 taza
Puré de tomate 1/2 taza
Pimienta 1 cucharadita
Polvo de chile rojo 1 cdta.
Garam masala 1tsp
Aceite 1 cucharada
Sal al gusto

Método:

Mezcle todos los ingredientes del adobo y luego mezcle con el paneer y las verduras en un tazón grande. Descansa en el refrigerador por un par de horas.
Coloque el paneer y las verduras en forma alternada en brochetas o simplemente engrase la bandeja del horno y coloque las piezas individualmente y hornee a 180 ° C durante 15 minutos.
Servir caliente con una pizca de lima y chat masala espolvoreado con salsa picante verde mezclada con cuajada para llevar.

(Vea este espacio para más información sobre paneer)

La mejor receta para el plato principal Panner

Curso: plato principal

Cocina: india del norte

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 4 personas

Autor: Sonakshi Saxena

Detalles con video paso a paso y más detalles aquí

Ingredientes:

  • 500 g de requesón (frescos o comprados en la tienda)
  • 2-3 cucharaditas de crema de grasa completa
  • 4-5 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • 4-5 tomates medianos
  • 6 cebollas medianas
  • Jengibre de 2 pulgadas
  • 7-8 dientes de ajo
  • Cilantro se cuece un puñado
  • 2-3 cucharaditas de aceite
  • 2-3 cucharaditas de polvo de cilantro
  • 3-4 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de chile en polvo Kashmiri
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 2-3 granos de pimienta negra
  • 2 dientes
  • 1 ramita de canela
  • 1-1.5 cucharadita de azúcar
  • 8-10 anacardos empapados en agua durante 2 horas

Instrucciones:

  1. Para comenzar con el curry Paneer Butter Masala, tome una sartén, agregue aceite y luego agregue pimienta negra, clavo de olor y canela. Saltear durante 1-2 minutos hasta que liberen su sabor al aceite.
  2. Ahora, agregue los tomates cortados en cubitos, las cebollas rebanadas, el jengibre, el ajo (también se puede usar pasta de ajo y jengibre), tallos de cilantro. Cocínelos por 7-8 minutos o hasta que los tomates se ablanden.
  3. Deja caer chile picante, polvo de cilantro y sal. Cocine por 2 minutos aprox.
  4. Apague la llama, haga un puré de la mezcla y crítelo para obtener una textura sedosa y suave.
  5. Tome otra sartén, agregue mucha mantequilla si desea tener un plato lleno de calorías, agregue chile rojo kashmere (se utiliza para el color rojizo natural, no contribuye a calentar mucho) o el color rojo de los alimentos si no está disponible. Agregue el puré y el anacardo, cocínelos por otros 10 minutos agregando 1/2 taza de agua.
  6. Una vez que la salsa esté lista, comenzará a dejar los lados de la sartén y el aceite o la mantequilla se colocarán en la parte superior. Esta es la indicación de que está completamente hecho. Agregue 1-2 cucharaditas de azúcar para traer la dulzura. Use menos azúcar si usa una buena cantidad de crema, de lo contrario, la crema comprimirá esos hermosos sabores. Finalmente, agregue cubos Paneer y estará listo para continuar.
  7. Si desea una salsa rica, agregue 3-4 cucharaditas de crema fresca igual con la mantequilla también. Pero si extrañas la mantequilla, entonces el sabor general necesita comprometerse un poco. De lo contrario, solo adornar con crema fresca y hojas frescas de cilantro fragantes.
  8. Disfruta con un plato de arroz comino o pan naan.

Consejo: Si aumentamos la cantidad de tomates y omitimos las cebollas, para obtener el sabor dulce de los tomates necesitamos cocinar el puré con una cantidad extra de aceite durante al menos 10-15 minutos, dependiendo del tipo de tomate que esté usando. Otra cebolla cubrirá la acidez del tomate y empujará todo el sabor a dulce.

Vamos a hablar sobre los ingredientes de Kadai Paneer que son los siguientes:

FRESH MASALA

Tiene el efecto gigantesco en cuanto a sabores. Las semillas de cilantro delicadamente cocidas dan una fragancia y un sabor decentes. Los chiles secos lo hacen caliente. En caso de que te guste menos, usa chiles rojos de Cachemira. Aquí hemos utilizado una veracidad larga constante.

PIMIENTO

Agrega la composición y aplasta al plato. Cocemos el capcisum hasta que se haya hecho un 70%. Como nos gusta la pimienta crujiente. Puedes cocinar cada uno de ellos a través de la ruta.

TOMATES

Utilizaron dos formas distintas, una es cortada y la segunda es puré. Intente utilizar los tomates listos y rojos. Estamos utilizando montones de tomate como parte de la salsa. por lo tanto, abstenerse de utilizar tomates verdes y acres.

INFORMACIÓN DEL PANEADOR DE KADAI

Hora de cocinar : 20 minutos

Tiempo de preparación : 25 minutos

Cocina : Indio

Categoría : Plato principal

RECETA

  • Seque el plato con las semillas de cilantro y los chiles secos a temperatura media. Continúa mezclando continuamente. Al tostar obtendrá un olor decente a semillas de cilantro. Del mismo modo, los chiles se volverán más oscuros en el sombreado. Evacúnelo a un plato o tazón y deje que se enfríe totalmente
  • Cuando se enfría, muela en un polvo utilizando un procesador de sabor o un procesador de expreso.
  • En la misma sartén, caliente el aceite a fuego medio. Cuando caliente incluir cebollas pirateadas. Espolvoree un poco de sal para acelerar el procedimiento.
  • Cocínelos hasta que se vuelva translúcido.
  • Incluya el pegamento de ajo. Por otro lado, utiliza ajo crujiente molido.
  • Mezcle y cocine por 35-40 segundos. por otro lado hasta que desaparece el olor crudo.
  • Incluya polvo de ralladura en polvo.
  • Mezcle y saltee por un momento.
  • Incluya los tomates cortados y la sal.
  • Licúalo bien y deja que se cocine.
  • Comenzará a dejar su agua y disminuirá. Continúe aplastando los tomates disminuidos con la parte posterior de la espátula.
  • Mientras se cocina, toda la humedad se disipará. comienza a dejar los lados de la sartén.
  • En ese punto incluye tomate hecho puré.
  • Mezclar bien. En vez de eso, puede utilizar 2 cucharadas de puré de tomate adquirido localmente para obtener un sombreado más brillante.
  • mezclar en garam masala y kasoori methi.
  • Cocine hasta que vuelva a dejar los lados. Además, el petróleo debería desbordarse.
  • Incluya un poco de agua o según sea necesario para hacer la consistencia de la salsa. Incluye capsicums. Cocine por 4-5 minutos, por lo que se cocina.
  • Incluye paneer. mezcle con delicadeza para que las formas sólidas de paneer no se rompan.
  • Por fin incluye crema
  • Mezcla bien y deja que salga una burbuja. En ese punto, gire el calor del gas.

Por Delhifoodmenu.com

INGREDIENTES (taza de medir usada, 1 taza = 250 ml)
para puré de tomate:

4 tomates medianos o 300 gramos o 2 tazas de tomates cortados en cubitos, puré

para la pasta de anacardo:

15 a 18 anacardos, empapados en agua caliente durante 30 minutos
3 a 4 cucharadas de agua para moler el anacardo

especias enteras:

1 tejpatta / hoja de laurel
2 a 3 dientes
½ pulgada de canela
2 cardamomos verdes
1 solo hilo de maza
una pizca de asafétida / hing

otros ingredientes:

200 a 250 gramos de paneer / requesón
2 a 3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de chile kashmiri en polvo o deghi mirch
1.25 tazas de agua o agregue según sea necesario
½ cucharadita de pasta de jengibre o ½ pulgada de jengibre triturado hasta formar una pasta en mortero
1 chile verde, hendidura
½ cucharadita de polvo de garam masala
1 cucharadita de kasuri methi / hojas secas de fenogreco, trituradas
1 a 2 cucharadas de hojas de cilantro picado / dhania patta
2 cucharadas de crema baja en grasa (opcional)
¼ a 1 cucharadita de azúcar, agregue según el gusto y dependiendo de la acidez de los tomates
sal según sea necesario

INSTRUCCIONES
preparando la pasta de anacardo:

remoje de 12 a 15 anacardos en agua caliente durante 20 a 30 minutos.
luego drene y agregue los anacardos mojados en una licuadora o molinillo.
agregue de 2 a 3 cucharadas de agua y muela hasta obtener una pasta homogénea.
quite la pasta de anacardo y guárdela a un lado.

preparando puré de tomate:

en la misma licuadora agregue los tomates picados.
mezcle con un puré de tomate suave. mantener a un lado.

preparando la salsa de mantequilla masala:

ahora calienta de 2 a 3 cucharadas de mantequilla en una sartén o kadai.
permita que la mantequilla se derrita.
luego agregue las especias enteras mencionadas anteriormente en la lista de ingredientes.
saltea las especias hasta que se vuelvan fragantes.
agregue pasta de jengibre y saltee la pasta de jengibre hasta que desaparezca el aroma crudo del jengibre.
agregue el puré de tomate preparado. revuelva muy bien y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
luego agregue 1 cucharadita de chile kashmiri en polvo.
revuelva y saltee la pasta de tomate hasta que vea la liberación de grasa desde los lados y la parte superior.
luego agrega la pasta de anacardo.
comenzar a remover y mezclar muy bien la pasta de anacardo con la pasta de tomate. continúe salteando a fuego medio o bajo, hasta que vea manchas de grasa en los lados o en la parte superior.
luego agrega agua y revuelve muy bien.
llevar la salsa a ebullición y luego agregar la juliana de jengibre y cortar los chiles verdes.
sazonar con sal. verifique el sabor y agregue azúcar según sea necesario. agregué ¼ de cucharadita de azúcar. puede agregar desde ¼ de cucharadita a 1 cucharadita dependiendo de la acidez o ‘khatas’ de los tomates.
cuando la salsa espese un poco y ve manchas grasas en la parte superior, agregue cubos de paneer. cocine a fuego lento por un minuto.
ahora agregue polvo aplastado de kasuri methi y garam masala. En este paso, si lo desea, puede agregar de 2 a 3 cucharadas de crema baja en grasa o de 1 a 2 cucharadas de crema batida.
revuelve y apaga la llama.
adorne esta cebolla sin mantequilla de ajo paneer masala con hojas de cilantro picado y servir con chapatis, rotis, arroz al vapor o arroz jeera.

Sabrosa pedha

Receta

Mezcle 200 g de Paneer y aproximadamente la mitad de una lata de leche condensada (yo usé lechera)
Verifica la dulzura Si quieres más dulce aumenta la cantidad de leche condensada.
Agregue polvo de frutas secas mezcladas (utilicé almendras, anacardo, pista y cardamomo)
En una sartén antiadherente, cocine la mezcla hasta que deje los lados de una sartén.
Enfriar y rodar en pedhas.

Con dos giros, Pedha se puede transformar en Chocolate Barfi.

Giros

En lugar de frutas secas en polvo se agrega cacao en polvo.
En lugar de rodar dentro de las semillas, esparza la mezcla caliente uniformemente en un plato y córtala en barfis.

¿No es muy simple?
Mi amigo me dijo esta receta.
¡Gracias a ella!

Mi favorito tiene que ser palak paneer. No sé nada sobre el verde que enciende mis papilas gustativas.
Para esto, necesitarás tres tazas de espinacas en puré. Que es espinaca cocinada por un minuto en agua hirviendo y luego escurrida y enfriada bajo el agua. Córtalo y puré en una licuadora. Debería ser acuoso ahora.
Cortar 1,5 tazas de paneer en cubos pequeños y freír en aceite poco profundo … solo hasta que estén ligeramente dorados en ambos lados. Gírelos con cuidado o se romperán. Retírelos y agregue el comino en polvo, la pasta de ají verde jengibre y ajo y un puré de tomate. Saltee bien y agregue el puré de espinacas y la sal. Mezcle en los cubos de paneer y cocine a fuego lento a fuego medio cubierto hasta que la salsa es más espesa. Agregue un par de cucharadas de crema y una cucharadita de polvo de garam masala. Cocine por 5 minutos y sirva con hojas de cilantro picado.

Palak Paneer

Palak Paneer Punjabi palak paneer es una deliciosa y sabrosa receta con gran sabor picante y delicioso y delicioso sabor de paneer. No es solo una receta sabrosa sino también saludable. Palak paneer es uno de los platos más amados del norte de la India. Es el mejor plato vegetariano que contiene paneer, masala molido (cebolla, jengibre, ajo, pimienta negra, canela y clavo de olor) espinaca cremosa con paneer sabroso es un delicioso plato principal. Es una receta auténtica que a la gente le encanta comer.

Paneer es una adición fantástica a algunas de las famosas salsas internacionales. Me encanta la salsa de limón y cilantro, y a veces cocino gambas, y si no gambas, entonces Paneer, la mejor parte es que puedes comerla con cualquier tipo de pan o arroz, mi favorita es la baguette francesa en rodajas porque empapa muy bien la salsa .

Los ingredientes necesarios son 400 gramos de Paneer, 2 limones, cilantro, mantequilla y 1/2 taza de vino blanco y una pizca de sal, para calentar la pimienta fresca y espolvorear una vez que el plato esté listo. Ingrediente opcional de perejil seco.

Rallar corteza de limón, usar el limón rallado para extraer el jugo, derretir la mantequilla y antes de que se dore, agregar la cáscara rallada de limón, agregar jugo de limón, después de 30 segundos agregar media taza de vino blanco, remover durante 30 segundos y agregar el cilantro Una vez que esté mezclado, agregue el paneer, siga revolviendo hasta que la salsa se reduzca, apague el gas, use un molinillo y espolvoree pimienta fresca, y espolvoree el perejil.

Un plato de paneer delicioso está listo, si desea ver el color en el plato, se pueden hacer un par de adiciones, tomar la mitad de un pimiento amarillo, cortarlo en julianas, y tres o cuatro tomates cherry, agregarlos justo después de agregar el limón rallado cáscaras, tendrías un plato de calidad de restaurante.

Paneer Chilli (Gujarati)

Paneer chili en un estilo Gujarati que sabe delicioso con sabor a masala secreto de Ching. Paneer chili es uno de los platos más populares. Es una receta fácil y rápida que las personas pueden hacer en casa en cuestión de minutos. La gente prefiere comer durante la cena o la comida del almuerzo. A la mayoría de las mujeres les encanta llevar a la fiesta de gatitos y los niños pueden empacar para el almuerzo. Esta deliciosa y deliciosa receta se puede enrollar en chapati sobrante para hacer un rollo delicioso que a la gente le encanta comer y puede satisfacer lo que quiere, el deseo que te hace sentir feliz.

Ingredientes principales:

  1. khoya
  2. guisantes verdes
  3. Queso indio

Ingredientes

  • Paneer – 250 gms, en cubos
  • Guisantes verdes – 1/2 taza (fresca o congelada)
  • Pasta verde de chile y jengibre: 1 1/2 cucharaditas (2 chiles verdes + 1 “jengibre)
  • Khoya: 1/3 taza, sin endulzar, rallado, salteado en 1/2 cucharadita de ghee por menos de un metro
  • Tomates – 3, mediano, blanqueados, pelados y molidos hasta formar una pasta
  • Polvo de cúrcuma – 1/4 cdta.
  • Polvo de chile rojo – 1/2 cucharadita
  • Polvo de cilantro – 1/2 cucharadita
  • Leche: 1/4 taza (con grasa o descremada) O una cucharada colmada de crema fresca
  • Agua – 1 1/4 tazas
  • Azúcar – 1/2 cucharadita
  • Sal al gusto
  • Hojas de cilantro – para decorar (opcional)
  • Ghee – 1 1/2 cucharadas
  • Aceite – 1 cucharada
  • Asar y moler en polvo:
  • Clavos – 2
  • Cardamomo negro – 1
  • Cardamomo verde – 1
  • Canela – 1/4 ”
  • Pimienta negra – 5
  • Semillas de comino: 1/4 de cucharadita

Método

  1. Calienta ghee y aceite en un recipiente de fondo grueso. Una vez caliente, agrega la pasta de ají verde jengibre y saltea por unos segundos.
  2. Agregue la cúrcuma en polvo, el polvo de chile rojo y el polvo de cilantro y mezcle. Agregue una cucharada de agua y mezcle para que los polvos de especias no se quemen.
  3. Agregue puré de tomate y saltee a fuego medio bajo durante 8-10 m. Agregue la khoya rallada y siga revolviendo para que se mezcle bien con la mezcla de tomate. Cocine a fuego lento por 5-6 mts, revolviendo con frecuencia.
  4. Agregue los guisantes verdes y mezcle. Agregue agua, azúcar y sal y mezcle bien. Coloque la tapa y cocine a fuego medio durante 7-8 mts.
  5. Agregue los cubos de paneer y mezcle suavemente. Cocine a fuego lento sin tapa durante un par de minutos o hasta que se consiga la consistencia deseada.
  6. Apaga la llama Lentamente vierta la leche y revuelva continuamente la mezcla para que no se cuaje y se mezcle bien con el curry.
  7. Agregue el polvo de garam masala y mezcle. Retirar a un tazón de servir y adornar con hojas de cilantro frescas.
  8. Sirva con roti, paratha, rumali roti, naan, kulcha o cualquier arroz con sabor o pulao.

Una versión saludable de KADHAI PANEER
Esta receta toma menos de 15 minutos para preparar

Ingredientes:
100 gm Paneer
1/2 taza de cebollas en cubitos
1/2 taza de tomoto – sin semillas y en cubitos
1/2 taza de capsicum – sin semillas y cortado en cubitos
2 chiles verdes – toscamente picados
4-5 dientes de ajo, toscamente picados
2 cucharadas de semillas de cilantro
1 cucharada de aceite
Cúrcuma en polvo
Jeera en polvo
sal

1. Caliente el aceite en una sartén
2. Agregue semillas de cilantro al aceite
3. Agregue la cebolla, el pimiento, la cúrcuma y deje que se cocine durante 2 minutos (no cubra)
4. Una vez que se ablanden un poco, agregue los tomates y cocine por 1 minuto.
5. Ahora agregue sal, jeera en polvo y panner. Mezcle bien y cocine por 2 minutos.

Eso es 🙂 Prueba el yumm con rotis o arroz. Se puede servir también como ingrediente inicial, en cuyo caso, reduzca la cantidad de tomate.

Uno de My Fav es Chilli Panner.

Panner chili

Los invitados vienen de repente y quieres impresionarlos con un plato de entrada, o si quieres hacer Fideos y arroz indio-chino (InChin) y no sabes qué lado irá con él. No se preocupe, tengo una receta fácil y rápida que es absolutamente sabrosa y se ve muy impresionante. Este alimento de fusión InChin no solo se ve bien sino que es un ladrón de escaparates.

Ingredientes requeridos:

100 gramos de Paneer / requesón

1 Tamaño mediano Capsicum / pimiento verde

1/2 cebolla

3-4 dientes de ajo

1/2 pulgadas de jengibre

1/4 taza de hojas de cebolla verde

1 cucharada de Cornflour

2 cucharadas de salsa Schezwan

1 cucharada de Soya Suace

2 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharadita de salsa de chiles rojos

15 minutos pueden parecer muy poco tiempo cuando estás pensando en preparar un platillo, pero tengo pocas recetas que son mucho menos de 15 minutos, échales un vistazo a la cocina de Somethings con Alpa en YouTube. No solo son fáciles, rápidos y saludables, sino que también son deliciosos. Son perfectos para nuestra vida de ritmo rápido.

En realidad, ni siquiera necesitas cocinar paneer para este.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • coco (rallado) (desecado o fresco) – 1 taza
  • azúcar (en polvo) – puede variar según el gusto
  • elaichi (cardamomo en polvo) – 1 pellizco
  • paneer (rallado) – 1 taza
  • chocolate (rallado) (opcional) – para adornar

Procedimiento:
Mezcle el coco, el azúcar según las necesidades y elaichi juntos. Agregue azúcar en polvo al paneer en la proporción que le gustaría tener como dulce. Toma un paneer rallado en las manos y dale una forma de puri para que la mezcla de arriba se pueda rellenar. Después de rellenar la mezcla superior en paneer, asegúrese de que esté sellada por todos lados. Ahora, espolvorea chocolate en las bolas para adornar.
Por lo tanto, el delicioso ponche de paneer-coco está listo para comer.

* coco fresco es bueno para la receta. Si se usa coco fresco, elimine toda la leche de coco de él.
* si se usa coco desecado, se puede agregar un poco de leche para el encuadernado según los requisitos.

PANORAMA MALABAR:

Ingredientes : 1. 200 gms de paneer paneer 2. una cebolla completamente picada 3. 2 cucharadas de aceite vegetal 4. Hojas de curry 5. Pasta de ajo y ajo 6. 4 chiles rojos 7. 1 cucharadita de semillas de mostaza 8.1 / 2 taza de leche de coco 9. Sal al gusto

Procedimiento : 1. Poner aceite en la sartén hasta que se caliente

2. Coloque las cebollas en el aceite para freír durante unos minutos.

3. Puedes freír a fuego lento si quieres un poco de color.

4. Coloque las hojas de curry y la pasta de ajo y jengibre juntas y revuelva bien hasta que desaparezca el olor crudo

5. Coloque las semillas de mostaza y el chile rojo juntos y cocínelos durante otros 5 minutos.

Agregue polvo de cúrcuma y cocínelo bien por unos minutos.

7.Ahora agregue los cubos Paneer y sal juntos.

8. Ahora cubra la tapa por 2 minutos y luego agregue la leche de coco y luego revuelva bien por unos minutos y luego cubra la tapa nuevamente.

9. La comida está lista para servir.

Dragon Paneer Chilli es la comida auténtica de la cocina de Indochina. La receta es asombrosa y majestuosa.

Es la comida más deliciosa que he probado.

Para Receta solo necesitas algunos ingredientes como

Chutney de Schezwan de Ching

Cubos de paneer

Cebolla

Pimiento

Pimienta negra

Aceite de fritura

Harina de maíz

Jengibre picado

Ajo picado

Chiles verdes picados

Chile rojo

Hojas de cilantro

obtener la receta completa aquí

Paneer Kadhai Masala:

  1. Haga una masa para roti, usando semillas de maida, atta y carambola. Dejar de lado.
  2. Corta el paneer en trozos pequeños.
  3. En el kadhai, caliente aceite y fríe las semillas de comino, chile rojo en polvo, sal y luego agregue la pasta de ajo.
  4. Agregue los tomates y el caldo de verduras. Cocine hasta que esté tierno.
  5. Amasar el paneer y condimentar con hojuelas de chile rojo, semillas de comino, semillas de cilantro, polvo de cilantro y sal y dejar reposar.
  6. Adorne con limón y sirva.

Puede agregar polvo de chile exportado de Rajexim, que tiene un sabor fuerte, aroma y olor.

Muchas recetas como “Palak Paneer”, Chilli Paneer, Paneer Tikka, paneer paratha están disponibles aquí con instrucciones en video: ¿Qué cocinar?
No solo paneer puede buscar recetas sobre la base de cualquier ingrediente que tenga.

Paneer Paratha Recipe es la receta saludable y irritable. Podemos usar esta receta en cualquier momento. Espero que te guste esta receta.

A continuación están los ingredientes: para servir 2

1. Paneer: 200 gramos
2. Harina de trigo: 200 gramos
3. Ghee: 50 gramos (opcional también puedes usar aceite refinado)
4. Hojas de cilantro: finamente picadas
5. pimienta negra: según el gusto
6. Sal: según el gusto
7. Aam chur en polvo: según el gusto
8. Semillas de comino: asadas y trituradas

Deberías probar la receta paneer shaslik de Cookgourmet. Es muy fácil de hacer y todos los ingredientes, incluido el tipo de recipiente requerido, también se enumeran en el sitio con 5 sencillos pasos a seguir.

Alternativamente, si está en Delhi- NCR, puede pedir la receta y cocinarla usted mismo. Cookgourmet ofrece ingredientes y recetas en su puerta.