¿Cómo se puede cocinar pizza en una olla a presión?

Tiempo de preparación: 15-20 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Porción: 2 pizzas de tamaño mediano

Ingredientes para Pizza Base:

Ingredientes para Topping:

Método:

1. Tome agua caliente de Luke en un recipiente, agregue levadura y azúcar. Déjalo reposar durante 15-20 minutos hasta que aparezca la espuma como se muestra en la imagen a continuación. Tome la mezcla de harina, aceite vegetal, sal y levadura en un bol, mezcle bien. Agregue agua (poco a poco) y amase la harina para hacer una masa suave y dura.

2. Tome la masa en un recipiente, cubra con un polietileno transparente y manténgala en un lugar cálido hasta que la masa doble en el tamaño.

3. Aquí puede ver la imagen (la masa se duplica después de 2 horas). Amasar la masa nuevamente durante 1 minuto. Divida la masa en 2 porciones iguales.

4. Tome una porción de la masa, espolvoréela con harina y revuélvala como un chapati grueso usando el rodillo. (Puede hacer rodar la masa tanto como desee del tamaño de la base de pizza, el grosor debe ser de 1/2 pulgada aproximadamente)

5. Transfiera la masa enrollada al papel de aluminio y cúbrala con polietileno. Mantenga a un lado durante 10-15 minutos. La masa se levantará de nuevo.

6. Luego, distribuya la salsa de pizza (utilicé mi salsa de pizza casera, receta aquí) de manera uniforme. Espolvoree 1/2 taza de queso rallado.

7. Coloque los cubos de paneer y la cebolla como se muestra en la imagen a continuación.

8. Luego ponga el pimiento, el tomate en rodajas y el queso restante. Espolvoree tomillo, hojuelas de chile rojo y hierbas de orégano. luego pon los cubitos de mantequilla.

9. Caliente la olla a presión a fuego alto durante 5 minutos antes de poner la pizza. Coloque cualquier soporte de aluminio o acero en la base de la olla en la que debe colocar la pizza junto con el papel de aluminio. No coloque la pizza directamente en la olla, porque no necesitamos agregar agua, así que tenga cuidado, siempre coloque algo en la base debajo de la cual puede pasar el vapor, para que su pizza no se queme. Coloque la pizza junto con el papel de aluminio en la olla a presión, quite el silbato de la olla.

10. Cierre la tapa de la olla. (Quite el silbato de la olla porque no necesitamos darle silbato a la pizza)

11. Cocine a fuego alto durante 4-5 minutos, luego baje la llama y cocine por otros 18-20 minutos. Puede verificar el proceso para evitar quemarlo. Apaga la llama Saca la pizza de la olla a presión.

12. Aquí puedes ver la imagen, la pizza está bien cocida y cocinada.

13. ¡Disfruta!

Receta de pizza vegetal | Pizza al horno en la olla a presión