¿Cuáles son algunos consejos para alguien que acaba de comenzar a aprender a cocinar?

Me encanta cocinar, actúa como un relajante para mí. A continuación hay algunos consejos

1. Comience fácil, con pocos ingredientes y procesos simples.
2. Aprenda los conceptos básicos, como la forma de encender los aparatos de gas / eléctricos.
3. El sabor de las cosas varía según la forma de procesarlo, por ejemplo, las cebollas asadas tendrán un sabor diferente, dependiendo del tamaño de las piezas.
4. Comprenda las propiedades de cada ingrediente, como qué valor le aportan al plato, su textura, etc.
5. El siguiente paso es comenzar a decodificar los platos que amas y comer en los restaurantes. Prueba a cocinar esos.
6. Este es obvio 🙂 Hay tantos blogs con recetas y algunos de ellos son bastante buenos, úsalos.

Un apretón de limón! Para algunos platos, agregar un poco de limón al final (a veces lima) realmente puede alegrar los sabores: verduras salteadas o asadas, algunos platos de pasta, pollo, platos de arroz, etc.

Aprende una receta que utiliza la técnica de estofar (como asado de olla). Aprende uno para guisar (beef bourguignon). Aprenda uno para asar al horno (pollo asado). Aprende a dorar una proteína en una sartén y luego a hacer una sartén con líquido desgrasante.

Aprenda a usar un cuchillo de chef correctamente. Consigue un buen modelo de 8-10 “y aprende a tirar una cebolla en dados. Mantenla afilada.

Es tentador omitir hierbas frescas y cítricos de las recetas que los requieren. No lo hagas A menudo estas pequeñas cosas marcan la diferencia entre “simplemente bien” y “fantástico”.

Mise en place. Prepara todos tus ingredientes y herramientas antes de comenzar a cocinar.

Seque sus carnes antes de intentar dorarlas en una sartén.

Sepa cuándo usar qué aceite de cocina y por qué. (Sugerencia: conozca el punto de humo).

No cocine demasiado las cosas. No cocine demasiado las carnes. No cocine demasiado los huevos. No cocine demasiado. Si le preocupa que las carnes no se vuelvan suficientes, invierta en un termómetro de lectura instantánea para templarlas antes de sacarlas del calor.

Deje que las carnes descansen antes de cortarlas. Les ayuda a mantenerse jugosos.

Siempre cocine a fuego lento. Tirarás menos cosas. Te enseñará la mayor cantidad de errores en la cocina: paciencia. Su comida en etapa de aprendizaje será más sabrosa que la de algunas personas con experiencia.

El Consejo más importante es Disfrutar de la experiencia, sin embargo, Hit o flop va.
Tenga todos los ingredientes a mano antes de comenzar a cocinar.

Utilice los mejores materiales alimenticios que pueda permitirse, los materiales son determinantes (hará todo lo posible para no desperdiciarlos … .LOL)

Por favor, ve y visita Straight Outta My Kitchen es sobre aprender a cocinar en casa

Taste Taste Taste. Probar todo Antes del cocinero, durante el cocinero y después del cocinero.