Cuando aprendiste a cocinar, ¿cuál fue el primer plato que realmente obtuviste bien y cuáles fueron algunos de tus fracasos más espectaculares?

Oh, fácil, huevos revueltos. Eso es lo único que sabía cocinar cuando comencé por mi cuenta.

En cuanto a las fallas, los bizcochos de cero que hice un año funcionaron bastante bien en una mesa de hockey de aire, eran tan difíciles.

Y la tarta de manzana que horneé un día de Acción de Gracias cuando me quedé en Lake Tahoe, me olvidé de adaptarme a la altitud; bueno, ni siquiera sabía sobre la altitud para ser sincero. La corteza de celosía en la parte superior era dura como la roca, nosotros, jajaja, tuvimos que extraer el pastel de la fruta. Todos comimos riéndonos de la risa acurrucándonos por las lagunas. Ah, y no me olvide, el relleno esa misma cena. Bueno, no sabía mucho sobre salchichas y no sabía que había mucho calor y picante. Entonces, cuando seguí la receta de mi madre y agregué la salchicha a la mezcla de relleno, no tenía ni idea de que necesitaras una salchicha de cerdo suave. Nuestros ojos se llenaron de lágrimas y se quemó la boca al comer ese relleno de pavo muy picante.

El primer plato que hice fue cuando tenía 12 años y decidí hacerme la clásica sopa china de tomate con huevo:

Fue bastante malo primero porque quería hacerlo saludable y no usé ningún aceite. El producto fue muy acuoso. También usé azúcar en lugar de sal por accidente, así que fue un desastre, pero con la práctica suficiente este plato se convirtió en mi alimento básico durante años antes de que aprendiera a cocinar. 🙂

Empecé a cocinar a eso de las 10, mi primer “plato” fue huevos con los huevos hacia arriba.

He tenido muchos fracasos al tratar de preparar platos chinos para la esposa sin tener un buen sentido de cómo se supone que deben probar.

Una buena, esponjosa, integral, baguette de masa fermentada sigue eludiéndome. Algunos de mis intentos podrían usarse como bates de béisbol.