Si solo voy a tener una olla a presión, ¿qué tiene más sentido: un 4qt, 6qt u otro?

6 cuartos deben ser lo suficientemente grandes como para hacer un pollo entero o una cantidad equivalente de partes o incluso una olla de sopa de buen tamaño (ayer hice una sopa que requería una libra de champiñones y 3 cuartos de caldo, más otros ingredientes). El otro día hice chile con 2 lbs. de carne molida y una libra de frijoles secos. Si obtienes una olla a presión más grande, estarás discapacitado por el tamaño más grande en el sentido de que no podrás hacer pequeñas cantidades de alimentos porque la olla debe llenarse a un cierto nivel para cocinar adecuadamente. A menos que esperes hacer enormes cantidades de cosas, 6 cuartos de galón deberían estar bien.

Para mi Instant Pot IP-DUO60 es perfecto

Estoy absolutamente enamorado de esta cocina. Tamaño: 13 x 12,6 x 12,2 pulgadas.

He usado las ollas a presión de estilo tradicional durante toda mi vida, así que no soy nuevo en la cocina de presión. Sin embargo, las características y la conveniencia de esta cocina superan todo lo que he visto o usado alguna vez.

Características básicas que hacen de esta una excelente olla a presión.

• El inserto es extraíble y de acero inoxidable. Entonces la limpieza es muy sencilla. No hay grietas o esquinas difíciles. Lo limpio a mano porque me gusta restregar mi acero inoxidable con lana de acero para recuperar su brillo, pero también puedes meterlo en el lavavajillas.
• La cocción programada, y el cambio automático para calentar, me permite alejarme de la cocina y hacer otras cosas (o relajarme).
• No hay ruido Ninguna. Sin silbidos. Esto es súper silencioso (excepto por los pocos pitidos cuando indica que la comida está cocida).
• Sin fugas. Cuando se libera la presión, no sale líquido. Ahora puedo preparar mi sopa de lentejas sin salpicar toda mi cocina.
• La tapa tiene funciones de bloqueo de seguridad, así que no la enciendo accidentalmente sin la tapa correctamente cerrada.
• Este modelo en particular tiene surcos para descansar la tapa cuando estoy salteando.
• Puedo dorar la carne en la olla antes de ponerla a presión. Hago cerdo desmenuzado en 60 minutos (menos el tiempo para marinar la carne).
• Puedo cocinar una variedad de platos: sopa de calabaza. Cerdo tirado. Sopa de lentejas. Arroz pilaf Estofado de cordero. Negro y garbanzos.
• El temporizador demorado me permite configurar la comida antes de tiempo y configurarla para que comience a cocinar más tarde. Cuando llego a casa, la comida está lista y lista para comer.

¡¡También es una olla de cocción lenta !! De vez en cuando pongo un poco de pula de arroz o estofado de cordero y lo pongo a fuego lento para cocinar lentamente. Vuelvo a casa a una sabrosa comida. Incluso puedo configurar el inicio diferido (sin embargo, cuidado cuando se tiene carne. La carne no se debe dejar a temperatura ambiente por más tiempo que una determinada cantidad de tiempo).
¡¡Y es un fabricante de yogur !! Hago mi propio yogur en casa. ¡Esta cocina me permite escaldar la leche e incubar el yogur en el mismo dispositivo!
¡Esta es la mejor herramienta para profesionales ocupados que prefieren la cocina casera! No puedo imaginar mi vida sin eso nunca más

Fuente: Top 5 mejores ollas a presión 2017 – TyRanker