Tsk, tsk, tsk. ¿Desechar la grasa de tocino? Eso es como tirar oro puro. ¿Por qué? Ningún sureño que se respete a sí mismo jamás consideraría tirar la grasa de tocino. Lo guardas para cocinar con. No es ciencia espacial, así que estoy seguro de que todos ustedes pueden resolverlo. Pero si no, aquí va:
- Deje que sus “goteos” se enfríen en la sartén mientras come su desayuno.
- Después de su comida, tome un frasco de pepinillos viejo y coloque un filtro de café en su cuello.
- Vierta la grasa refrigerada en el filtro de café dejando que la grasa filtrada se acumule en el recipiente.
- Tire el filtro con el sedimento de distancia.
- Coloque la tapa en el vaso y colóquelo en el refrigerador.
- La próxima vez que cocine pan de maíz, una olla de frijoles o una sartén sobre cualquier cosa, simplemente tome una cucharilla y saque un poco de ese “oro blanco”. La próxima vez que cocine tocino, simplemente repita el proceso y agregue más “oro blanco” a su escondite.
No olvide insultar seriamente a su esposa cuando limpie el refrigerador y arroje su preciada posesión.
En serio, amigos, ¿cómo preparan la salsa del asador sin goteos?
