Sería cauteloso de usar una sartén si la capa antiadherente ya está comenzando a desprenderse. El politetrafluoroetileno (PTFE) / teflón que se utiliza para recubrimientos antiadherentes no es tóxico a menos que se vaporice a altas temperaturas, pero aún así no creo que sea una buena adición a los huevos revueltos.
Si tiene que guardar esta bandeja, pase lo que pase, restriéguela con una almohadilla de brillo para quitar todo el revestimiento antiadherente, luego úselo como una bandeja normal de acero inoxidable o aluminio. Para freír los huevos, rellena generosamente el fondo de la sartén con aceite o grasa, fríe los huevos y luego evacúalos rápidamente a una toalla de papel para eliminar la mayor parte de la grasa.
Si tiene unos pocos dólares para gastar, le recomiendo obtener una sartén antiadherente nueva o incluso una sartén de hierro fundido decente. No debería costar más de $ 30.
