Intente hacerlo vegetariano usando hongos secos de 1/3 de libra en lugar de la carne.
Reconstituya los champiñones en caldo de verduras (hierva el doble de la cantidad de líquido que necesita en su receta, retire el fuego, agregue los champiñones), una vez reconstituido, exprima la mayor parte del líquido, pique y use en la receta en lugar de carne. Use el caldo en lugar de su líquido. 
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Mi plato marroquí favorito Mi consejo sería hacerlo completamente desde cero y usar solo carne oscura de cualquier carne de ave que decidas usar. Use canela realmente buena de Vietnam o Ceilán. Mantenga su masa de phyllo húmeda manteniéndola tapada mientras trabaja. Toma una olla pequeña de mantequilla derretida y un cepillo suave y limpio para cepillar la masa con mantequilla mientras trabajas. Hornee en pergamino o silpat para evitar quemar el fondo.
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