La Maison Arabe:
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Mi esposa y yo hemos tomado clases de cocina en ciudades de todo el mundo y esta fue excepcional.
Se lleva a cabo en la propiedad del hotel “club de campo” un poco fuera de la medina.
La cocina está situada en un frondoso jardín donde se reunirá por primera vez para discutir el menú del día, así como otros platos tradicionales. Verás un asador donde cocinan cordero. Notarás las hierbas frescas que abastecen al restaurante en macetas grandes. Ayudarás a hacer pan tradicional en un horno bereber antes de tomar té a la menta.
Luego, estará en la “cocina”, y solo diré que es la configuración de cocina más impresionante que hemos visto. Estaciones individuales, completamente equipadas con su propio conjunto de utensilios, quemadores, un fregadero, y, obtenga esto, una pantalla plana que muestra un plano general de la estación del chef para que pueda verlos mientras preparan sus platos.
¿Cuál es el secreto para hacer gofres crujientes?
¿Dónde puedo obtener crème fraiche?
¿Debería quitarse la piel de la nuez gingko antes o después de cocinar?
¿Cuánto tocino hay en un “paquete de lonjas de tocino rayado”?
Los instructores fueron geniales y hubo la cantidad justa de ayuda práctica e instrucciones habladas. Pros total
De nuevo, increíble configuración.
Después, comerás afuera en el jardín y podrás emparejar la comida con vino si lo deseas.
Y, quizás lo más importante, ¡la comida es deliciosa!
Como regalo de despedida, repartieron tajines.
Experiencia de primera clase.
Muy recomendable.
