Como sugiere Matt Basta, puedes usar 1 taza de leche entera + 1 cucharada de jugo de limón en lugar de 1 taza de suero de leche . También puedes sustituir 1 taza de yogur natural .
¿Qué puedes usar como sustituto de suero de leche?
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El suero de leche puede sustituirse por leche común, aunque es bastante fácil “hacer” suero de leche: simplemente agregue una pequeña cantidad de vinagre o jugo de limón a una leche con un contenido alto de grasa (2% / entero) y mezcle bien.
Utilizo yogur natural mezclado con un poco de leche para hacerlo más flexible, por lo general alrededor de 1/3 de leche semidesnatada y 2 / 3r de leche entera pura de yogur. Necesitas algo ligeramente ácido para que se comporte igual que el suero de leche en la receta. El yogur proporciona esto, o puede agregar ácido más directamente con jugo de limón o vinagre agregado a la leche.
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