Tuve que buscar esto porque no estaba seguro de si mi teoría de un chico del siglo XVIII comiendo un donut sencillo mientras caminaba, se estrelló contra otro chico que comía un puñado de gelatina de fresa, y después de levantarse y quitarse el polvo, vieron dos mitades de donuts con fresa en el medio tendida en el suelo delante de ellos. Me alegro de haber revisado porque parece que podría estar equivocado.
En 1485, el libro de cocina Kuchenmeisterei ( Maestría de la cocina ) se publicó en Nuremberg y en 1532. Además de servir como recurso para la cocina posmedieval de Europa central y ser uno de los primeros libros de cocina que se publicó en la imprenta de Johannes Gutenberg, este libro contenía lo que entonces era una receta revolucionaria: el primer registro de una dona de gelatina, Gefüllte Krapfen (garra rellena). Esta versión temprana consistía en un poco de mermelada intercalada entre dos rondas de masa de pan de levadura y frita en manteca. Si el autor anónimo realmente inventó la idea o relató una nueva práctica, el concepto de llenar un donut con mermelada se extendió por todo el mundo.
Ummmm … Creo que todavía puedo estar en lo correcto, excepto que uno de los tipos estaba cargando masa de pan de levadura.
