¿Cuál es la mejor manera de hacer queso sobre pan tostado?

Mi queso favorito en pan tostado es American Cheese intercalado entre dos mitades de Italian-Bread French Toast.

Haga su tostada francesa como de costumbre, solo use el pan italiano cortado a la mitad de la longitud. Freír los lados cortados, cuando estén ligeramente dorados, darles la vuelta y agregar el queso a la mitad, cubrir la sartén y freír ligeramente a fuego lento hasta que el queso se derrita, cubrir con la otra mitad y continuar freír durante aproximadamente un minuto.

Si quieres atreverte agrega un par de lonchas de jamón y salsa dulce cuando agregas el queso.

Técnica estándar:

Use rebanadas de pan bastante gruesas. Tostar debajo de una parrilla, no en una tostadora, esto se debe a que necesita un nivel personalizado de tostado. Lo quieres tostado por completo en un lado, pero solo ligeramente tostado en el otro.

Ligeramente tostado hacia arriba, arriba con un queso cheddar medio o maduro, cortado en rodajas de aproximadamente 4 mm de espesor. Colóquelo debajo de la parrilla hasta que el queso esté bien derretido.

Variaciones en queso:

Red Leicester, Double Gloucester, Cheshire, Edam o Gouda producirán buenas variaciones, pero ninguno es una desviación radical de la receta estándar. Incluso puedes mezclarlos. Un patrón a cuadros de Red Leicester y Cheddar produce un efecto visual interesante.

Brie o Camembert son excelentes quesos para usar, agregando un personaje completamente diferente al plato.

La mozzarella tiene una textura encantadora, aunque no tiene mucho sabor propio. Si se usa, se complementa mejor con ingredientes adicionales.

Stilton es uno de mis favoritos, pero es demasiado abrumador para usarlo solo. Prueba una mezcla 50/50 de Stilton con Cheddar o Red Leicester.

Ingredientes adicionales:

La salsa Worcester, el ketchup de tomate o la salsa marrón funcionan bien con Cheddar y quesos similares. La salsa marrón también funciona muy bien con stilton.

Jamón o tocino va bien con los quesos estándar, y con brie. Con un poco de esfuerzo extra puedes hacer un Croque Monsieur.

Pepperoni va bien con Mozzarella.

Conejo Galés:

¡El último queso en pan tostado!

Derrita un par de cucharadas de mantequilla en una olla. Agregue un par de cucharadas de harina y revuelva constantemente mientras lo fríe por un par de minutos.

A continuación, agregue alrededor de media pinta de buena cerveza, drible por drible. Mantenga el stiring y asegúrese de que cada drible se mezcle bien antes de agregar el siguiente drible.

Agregue un peso equivalente de queso cheddar rallado (aproximadamente 250 g). Revuelva hasta que se derrita. Luego termine revolviendo en una cucharadita generosamente apilada de mostaza inglesa.

Vierta esto sobre tres o cuatro rebanadas de pan tostado y sírvalo con la otra media pinta de cerveza.