Sin ver una foto de las avena, diría que tiene que ver con la forma en que se “hizo rodar” la avena. La avena gruesa probablemente requiera más agua, mientras que la avena delgada tiene una dimensión lo suficientemente pequeña como para absorber fácilmente el agua.
La avena gruesa es una hojuela grande y la avena fina es más pequeña y fragmentada. Los copos de avena que simplemente son avena integral sin procesamiento adicional pueden cocinarse y consumirse como harina de avena “pasada de moda”, pero la avena laminada más altamente fragmentada y procesada absorbe el agua con mucha más facilidad
http://en.wikipedia.org/wiki/Rol…