Realmente no puedes disfrutarlos con un mínimo esfuerzo.
Primero tienes que cocerlas, luego las hierves durante 2-4 minutos (para cocinarlas y para que sea más fácil quitar la caparazón más pequeña), luego tienes que deslizar cada alubia individual de la caparazón de goma ( lo cual no es difícil de hacer, solo lleva mucho tiempo).
Pero lo que puedo decir es que son increíblemente deliciosos y que valen la pena .
La semana pasada hice un puré de habas con menta, queso pecorino romano y aceite de oliva (y sal y pimienta). Tosté un buen pan e hice crostini. Fue increíblemente delicioso.
Este fin de semana planeo saltearlos con guisantes, espárragos y mantequilla y tirar con pasta fresca.
mmm sabe a primavera.