¿Cuál es la mejor manera de hacer trigo bulgur?

  • Hierva el trigo en una olla con abundante agua y algunas hojas de laurel y cítricos.
  • Colar y dejar que el trigo se seque bajo el sol.
  • Rompe el trigo con un molinillo de piedra. Hay amoladoras ajustables que le permiten elegir qué tan fino será su producto. *
  • Tamice el trigo agrietado con una criba gruesa para deshacerse de las conchas.
  • Almacenar en un lugar seco.

Si está interesado, puedo encontrar detalles sobre cómo hacer trahana http: //en.wikipedia.org/wiki/Tar… pero eso requiere un poco de esfuerzo, como hacer pasta casera.

* En grinders: este sitio http://www.ftiaxno.gr/2009/08/bl… tiene un video incrustado donde hacen bulgur usando la misma trituradora que se usa aquí para hacer harina.

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El trigo Bulgur es muy bueno para ti, mucha fibra. Mi forma favorita de hacerlo es a la manera iraquí. Si es posible, consiga las bolsas de bulgur mezcladas con fideos en una tienda de comestibles de Oriente Medio. ligeramente marrón una cebolla grande picada y algunas setas en rodajas y luego agregue tal vez 3-4 cucharadas de pasta de tomate y un poco de agua para igualar casi dos tazas, o dos cucharadas de pasta de tomate con un poco de salsa de tomate adicional para igualar dos tazas. Revuelva todo alrededor y déjelo cocinar por un tiempo. Agregue un lingote de pollo o un cubo Maggi si lo desea. A continuación, agregue 1 taza de bulgur y hierva suavemente durante 20 minutos aproximadamente. Gran comida de confort!

Anónimo

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