No. Hay oportunidades reales para el desastre si usa mal alguno de ellos.
Una olla arrocera calienta rápidamente a temperatura de ebullición y la mantiene a esa temperatura, con un sensor de termopar que se calienta y se calienta cuando el agua se absorbe o se evapora. Usarlo para hervir líquidos durante un período prolongado corre el riesgo de quemar el elemento calefactor o de desbordar el “recipiente de arroz” interno. ¡Evite los líquidos que brotan cuando hierve! La olla arrocera es para cocinar rápidamente alimentos que necesitan hasta ~ 15 minutos.
Una olla a presión usará un poco de presión extra para aumentar el efecto del calor. Nunca deje una olla a presión para cocinar sin supervisión y deje que hierva todo el líquido, a menos que desee eliminar el contenido con un cincel y vuelva a colocar las juntas de la olla. No cocine nada que pueda formar espuma (por ejemplo, frijoles o arroz, excepto en un montón de líquido) porque las rejillas de presión pueden obstruirse. La olla a presión es para alimentos o recetas que toman 15-30 minutos más o menos.
Una olla de barro se calienta lentamente y se cocina a fuego lento (relativamente fría). Tenga cuidado de evitar cultivar bacterias. Una olla de barro está diseñada para recetas que toman ~ 4 a 8 horas.
