Bueno … En primer lugar, es una buena pregunta por la razón que mucha gente cocina Basmati Rice, pero cada intento de descubrir el método real.
El método tradicional y real que se utiliza durante cientos de años en Pakistán y la India es muy simple, pero todo lo que requiere es poco cuidado y atención y obtendrá los resultados requeridos.
Espero que puedan encontrar fácilmente la diferencia en las 2 fotos anteriores. La imagen en la parte superior refleja los rasgos del Arroz Basmati que son los siguientes:
- Al cocinar, el arroz Basmati es casi alargado de doble longitud i, e si la longitud del grano de Arroz Basmati crudo es de 7.2 mm al cocinar, este grano tendría una longitud de aproximadamente 14.5 mm. O si la longitud del grano de arroz basmati sin cocer es de 8,0 mm, se convertiría en 16 mm al cocinar.
- Los granos de arroz Basmati no son pegajosos entre sí y se ven mejor en el plato.
- El sabor del Arroz Basmati es el mejor sabor, incluso si hace un simple Hervor de arroz.
Ahora te daría EL MÉTODO DE COCCIÓN TRADICIONAL DE HERVIR SIMPLEMENTE. Sé que muchas personas no tienen tiempo y siempre tienen prisa, pero si alguien quiere cocinar, como se muestra en la foto 1, hay que tener en cuenta que el proceso total requerirá de 40 a 45 minutos y la cocción procedimiento es:
Arroz Basmathi – 2 tazas
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Agua – 6 tazas
Aceite de cocina 2 cucharadas
Sal al gusto
1) ‘IMPORTANTE’. Remoje el arroz Basmathi en agua por un mínimo de 30 minutos. Este proceso de remojo es muy importante porque, como todas las demás variedades de arroz, el Arroz Basmati también crece en los campos donde el agua permanece disponible durante todo el crecimiento de la planta y el Paddy of Rice en la planta contiene aproximadamente 25-28% de contenido de humedad. Cuando el cultivo está listo, este arroz se seca, por lo que se reduce la humedad, pero la evacuación de la humedad deja espacio vacío detrás. Entonces, cuando remojamos el arroz antes de cocinarlo, recupera la humedad.
2) Tome agua en un recipiente de fondo grueso y hágalo hervir a fuego medio durante 8 minutos.
3) No se olvide de agregar 2 cucharadas de aceites cuando el agua llegue a su punto de ebullición.
4) ahora ocurre la magia y el agua retenida dentro del grano, al hervir, otra vez se sale del grano, la parte más débil del grano de arroz basmati son los bordes, por lo que esta humedad sale de los bordes haciendo que el grano se alargue.
4) Por naturaleza, los granos de Basmati no son pegajosos, pero también ponen un poco de aceite durante el proceso de ebullición para que los granos de arroz sean aún más pegajosos entre sí.
5) para comprobar si el hervido está listo o no, saque 2 o 3 granos de la olla con la ayuda de una cuchara, si siente que los granos son suaves y que han aumentado, eso significa que su arroz basmati hervido está bien para comer ahora .
