Hola,
¿Estás usando arrocera? Ayuda si tienes una olla arrocera a mano.
Me gusta agregar granos mixtos, como la cebada, a mi arroz. Probablemente he comido demasiado arroz y me aburrí mucho con arroz blanco o marrón. También me gusta agregar una lata de brotes de bambú – http://goo.gl/tafLhO – a mi olla arrocera. ¡Agrega tremendo sabor y textura a mi arroz!
Darle una oportunidad. Espero eso ayude.
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Al cocinar el arroz, siempre ponga el doble de agua que el arroz, es decir, 1 taza de arroz; 2 tazas de agua Si su arroz se vuelve pegajoso, normalmente significa que ha agregado demasiada agua, en cuyo caso esto puede resolverse quitando la sartén del fuego, colocando una toalla de té limpia (doblada) sobre la sartén y luego tapando la toalla. Deje actuar durante 10 minutos y esto debería evitar cualquier exceso de humedad, dejando el arroz suave y esponjoso.
Agregue más líquidos, por ej. Caldo de pollo o de verduras, y prepare gachas de avena.
Puede dejar que se seque al aire mezclándolo con una cuchara grande. La pegajosidad proviene del tipo de arroz (muchos asiáticos orientales comen glutinoso “arroz pegajoso”) o si cocinaste demasiado el arroz, empezaron a romperse.
Extienda el arroz en el seive / plate. Agregue sal y un poco de jugo de limón.
Si está cocinado, intenta enjuagarlo.
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