Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soja
- 6 dientes de ajo, aplastados
- 4 rebanadas de raíz de jengibre fresco, picado grueso
- 1 cucharadita de glutamato monosódico (como Ac’cent®) (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de aceite de semilla de sésamo
- 4 muslos de pollo sin hueso
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- 1 taza de agua, o según sea necesario, dividida
Direcciones
- Coloque la salsa de soja, el ajo, el jengibre, el glutamato monosódico (si usa), la sal, la pimienta y el aceite de sésamo en una bolsa grande de plástico con cierre y exprima la bolsa con los dedos para mezclar los ingredientes y disolver la sal. Agregue los muslos de pollo al adobo y vuelva a apretar la bolsa para cubrir el pollo. Exprima todo el aire posible de la bolsa y cierre la bolsa. Refrigere por 1 hora.
- Mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño hasta que quede suave. Vierta el adobo de la bolsa de plástico en una olla arrocera eléctrica programable y mezcle la mezcla de almidón de maíz hasta que esté bien combinada. Coloque los muslos de pollo en la salsa. Agregue suficiente agua para cubrir apenas el pollo y revuelva.
- Cierre la tapa de la olla, configure la olla para la configuración de arroz normal y presione el botón de inicio. Cuando el vapor comienza a salir de la parte superior de la olla (después de unos 20 minutos), configure el temporizador de la olla por 10 minutos. Cuando el temporizador se apaga, destapa y revuelve el pollo. Ajuste el temporizador y cocine por otros 10 minutos; cambie la cocina a la configuración de mantener caliente. Permita que el pollo descanse en la posición de mantener caliente durante 20 minutos antes de servir.
