¿Qué raza de perro se prefiere en la cocina china?

Mi padre solía vivir en un pueblo militar con su padre o mi abuelo, donde la carne de perro era común en ese entonces.

Mi papá me dijo que él solía tener muchos perros, pero que evitaría quedarse con los negros o amarillos, ya que es muy probable que terminen en los grandes enanos de los tíos desconocidos. No hubo “raza preferida” , solo “color preferido” .

Y antes de preguntar, sí, soy chino pero no como perros. De hecho, he rescatado o adoptado bastantes perros y disfruté de su compañía. Los occidentales deberían inspeccionar seriamente las piedras que estaban arrojando a China porque estoy seguro de que los pavos tampoco quieren que les maten por su carne.

Aunque en general se acepta que China es el país más prolífico del mundo en lo que respecta al consumo de carne de perro, no parece haber consenso sobre la raza de perro preferida.

He recorrido bastantes sitios web, incluidas las fuentes Wiki habituales, y no puedo encontrar ninguna raza específica. Tal vez el sabor no difiere mucho de la raza a la raza o depende de qué tan grande quieras que sea el perro para esa deliciosa comida familiar. A pesar de que el número de perros asesinados para consumo humano supera los 20 millones de perros por año, tampoco parece haber mucha información sobre dónde se generan esos números. Parece que cualquier información sobre el tema es bastante escasa para China.

Sin embargo, en Corea, el perro de elección es el Nureongi seguido de Cocker spaniels, Labradors y Retrievers.

¡Buen provecho!

Los perros híbridos llamados “perro de barro” o “perro rural chino” son populares entre los comedores chinos de carne de perro, mientras que corre el rumor de que la carne de los perros, como Samoye, Huskie, etc., tiene un sabor desagradable. Aquí hay una foto tomada de una granja de perros.