¿Cuáles son tus aspectos favoritos de la cultura Hakka?
Mi padre es Dapu Hakka (igual que Lee Kuan Yew) pero mi madre es Hokkien y mi esposa es cantonesa. También hablo desde el punto de vista del hakka chino malasio, ya que la diáspora Hakka diseminada por todo el mundo es similar en muchos aspectos, pero tiene su propia variante individual con respecto a ciertos aspectos de nuestra cultura hakka.
Lo sé porque he vuelto a la tierra montañosa Hakka en torno a Meizhou, en el norte de Guangdong (Dapu, los portadores de mi aldea ancestral de montaña, río arriba desde Meizhou, nuestra capital Hakka), conocí a Hakkas en los Nuevos Territorios de HK, Hakkas en Taiwán, Hakkas en Kalimantan, Indonesia, Hakkas de Timor Leste, Hakkas de Mauricio, Tailandia, Camboya y Vietnam; y también dentro de Malasia Hakkas de Sabah y Sarawak, y por supuesto, cómo puedo dejar de lado, Hakkas en Singapur.
En general, la cultura hakka no es significativamente diferente de la cultura Han dominante. Solo mencionaré las tres principales diferencias en las que puedo pensar al comparar la cultura Hakka con las culturas Hokkien (Chiuchow y Hainan son similares) y los dialectos cantoneses ya que tenemos miembros de la familia de estos otros dialectos a través del matrimonio.
Comida
Dado que la comida es el pilar de la cultura china después de los Tres pilares de la sociedad china: taoísmo, confucianismo y budismo (donde todos los dialectos diferentes comparten los mismos tomos) adjunto a continuación lo que es distintivamente cocina hakka, aunque los otros dialectos han robado el Hakka receta y a menudo hacen su propia versión modificada.
Fotos cortesía de Open Rice (la expresión china del italiano mangiare) y otros.
Leong tow foo
Leong tow foo
Cuentas de ábaco
Cuentas de ábaco
Cerdo estofado con verduras en conserva
Cerdo estofado con verduras en conserva
Arroz de té de trueno
Arroz de té de trueno
Cerdo estofado con hongo negro
Cerdo braseado con ñame
Hakka loh mien
Pollo al sal
Pollo al sal
Sopa de pollo a base de hierbas
Trotones de cerdo guisados en vinagre
Hakka Hot Soup
Hakka mujeres
Las mujeres Hakka son iguales o más a los hombres Hakka. Si no fuera por nuestra gente de las mujeres, ya no retendríamos nuestra identidad cultural y tribal separada como Hakkas, hoy no existiría Hakkas.
Las mujeres Hakka son las Amazonas de China, las cosas del mítico Hua Mulan. Las hazañas de un pelotón femenino de mujeres Hakka, soldados de la Rebelión de Taiping que derrotó a un batallón del ejército del Emperador, todavía forman parte de la tradición oral de Hakka.
Nos enteramos de las hazañas similares de las resistentes y elásticas mujeres Hakka resistentes al dolor en el ejército de Hakka Long March que tuvieron que empujar a los hombres Hakka a convertirse en soldados.
Durante la dominación Manchú, ninguna mujer Hakka se limitó a someterse, y los Hakka tampoco se hicieron serviles usando coletas.
¡Las mujeres de Tales of Hakka cortando el “percy” de su infiel marido son un hecho y no una ficción!
Mi padre me dijo que en su juventud, cuando las solteras Hakka cantaron su canción Hakka de la montaña, ¡fueron más las mujeres cortejando a los hombres que los hombres que cortejaban a las mujeres!
Fue mi padre quien me dijo que si deseaba ser feliz por el resto de mi vida (es decir, tener una “bestia de carga” muy trabajadora de una “casa orgullosa” y “poder hacer y cocinar y cultivar cualquier cosa” más o menos) una esposa) Debería conseguirme una esposa hakka.
Reverencia ancestral.
Las familias Hakka tradicionales todavía exhumarían (me olvidé de cuántos años después del internamiento pero uno tiene que conseguir al experto fungshui o nigromante para arreglar o ungir un día auspicioso, debido a los rituales taoístas involucrados) las tumbas ancestrales y luego colocar los huesos ancestrales (lavada y limpiada) en una olla de dragón en la casa espiritual de un clan o incluso en una cremadora y guarde las cenizas en un recipiente más pequeño en el altar familiar en casa.
Esta es una práctica residual de la práctica Hakka anterior, cuando se vieron obligados a continuar y migrar progresivamente al sur, y al sur y al sur otra vez con cada ola de invasión de los bárbaros de las llanuras mongolas, para desenterrar tumbas ancestrales para los huesos ancestrales , llevar la migración para “no dejar atrás a los antepasados”
Todavía somos Hakkas hoy, aunque originalmente éramos de lo que hoy es Manchuria, porque no queremos dejar atrás a nuestros antepasados ”. De lo contrario, ¡nos habríamos asimilado en las tribus locales de las Provincias del Sur, hace mucho, mucho tiempo!
Orgulloso Hakka
Vincent Cheok
