Sí, deberías poder. Los moldes Springform no son únicamente para tarta de queso. También son excelentes fuentes para hornear para cualquier tipo de postre horneado en capas, que es una categoría en la que caerían los entremetidos. También te sugiero probar un anillo de pastel si tienes uno.
¿Puedo hacer entremet en un molde para pasteles Springform?
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Creo que un anillo de torta sería más fácil de desmoldar, simplemente porque el entremet tendría que estar separado del fondo del molde con una espátula, lo que podría arruinar el aspecto de la capa inferior.
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