Ha habido muchos Chefs notables en el mundo culinario, cuyo trabajo en Pastry & Bakery ha sido sobresaliente … pero hay un chef en particular que gana el título de Mejor Chef de repostería indio.
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La leyenda pastelera
Chef Jehangir Mehta !!!!!
El chef Jehangir Mehta es actualmente el chef ejecutivo cum Owner de NYC Restaurants Graffiti & Metaphor , ambos restaurantes muy exitosos.
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Chef Jehangir comenzó su viaje culinario a principios de los años 90 cuando se graduó en el Instituto de Gestión Hotelera, Tecnología de Catering y Nutrición Aplicada, Mumbai (IHM Mumbai), y luego obtuvo otro título en artes culinarias en el Instituto Culinario de América en Hyde Park. Nueva York en 1996.
Inmediatamente después de graduarse de la CIA, el chef Jehangir comenzó su carrera en el restaurante francés L’Absinthe y siguió trabajando hasta llegar al chef pastelero en cuestión de 3-4 años en el restaurante Vong.
El chef Jehangir siempre se había sentido intrigado por el mundo de los postres y sus creaciones lo dicen todo … ha estado en numerosos programas de televisión, cocineros y otros canales de comida … algunos dirían que no opera en India y por lo tanto puede hacerlo “. Está justificado que gane ese título, pero el hecho es que el chef Jehangir hace una fusión de postres europeos y americanos con un toque indio.
algunas de sus creaciones son …
Parfait de apio confitado con crujiente de granada
Prosecco Lychee Martini
Vieiras de semilla de Nigella con hinojo en escabeche y arroz inflado
Fue autor de muchos libros de cocina y es una sensación en el mundo culinario …
Por lo tanto … El mejor chef de repostería indio
Chef Jehangir Mehta …
PD. Humilde disculpa para el chef que pueda tener una opinión contradictoria sobre mi respuesta y elección … esta es mi opinión personal y no hablo en nombre de nadie más.
¡Tranquilízate! ¡Sigue cocinando!
Fuentes de imágenes Google Images
Fuentes de información Google Chrome Wikipedia
