Yo animo plenamente este camino de crecimiento, ya que soy un chef autodidacta que aprovecha el contenido educativo en línea. Aquí hay otra respuesta que escribí sobre mi historia para algún contexto. Pasé de Bioquímico a productos farmacéuticos, a la administración de hospitales, a instagram chef, ahora a chef y restaurador.
La respuesta de Chris Yang a ¿Cómo te convertiste en un chef / cocinero profesional?
Espero que lean mi historia y sea lo suficientemente convincente como para que se pregunten qué hice. Entonces esto es lo que hice …
- obtener un cuchillo de chef. No tiene que ser costoso Solo elige uno que se sienta bien en tu mano y cuídalo bien.
- revisa los videos de cocina casera de Gordom Ramsey. comience con el video que enseña técnicas básicas (cómo cortar, cómo cortar, cómo saltear, etc.). Recomiendo comenzar con “cómo cortar una cebolla”
- recorre todos sus videos comenzando con los elementos sencillos.
- echa un vistazo a Master Class de Gordon Ramsey. El curso será lanzado dentro del próximo mes.
- Una vez que tenga una idea de cómo se componen los platos, sea audaz y aventurero; cambia algunos elementos de la receta de Ramsey.
- Por último, aquí está la clave y el secreto. Este plan no le enseñará cómo hacer prisas, o cómo planificar un menú. Esas son cosas que aprendes al hacer. este plan te enseña a crear Su valor como chef es su capacidad para crear sabores y platos que le permitan saber quién es usted. Nunca olvides por qué estás cocinando, y siempre sé satisfecho con la comida que sacaste.
¡Buena suerte!
