¿Qué atributos además del nivel de calor debería considerar al elegir un ají para una receta improvisada?
Además del calor, otra característica importante de los chiles es su aroma. Habanero, por ejemplo, emite fuertes notas florales que le dan un aroma muy distintivo. Si usar Habanero parece intimidante debido al nivel de calor, recuerde que…