Si desea convertirse en un chef profesional o trabajar en un hotel de 5 estrellas, lo mejor es obtener un diploma en artes culinarias, ya que este es un curso especializado. Diploma en artes culinarias de la Academy of Pastry Arts ofrece 1440 horas de entrenamiento práctico completo que un grado BHM no proporcionará. Todo se enseña desde cero e incluye todas las cocinas internacionales. También habrá un proyecto que ayudará a los estudiantes a comprender la planificación del menú, los costos y el marketing, lo que será útil para abrir su propia configuración comercial. Después de la finalización del curso, los estudiantes comienzan con una pasantía de 3 meses en un destacado hotel de 5 estrellas.
¿Debería obtener un diploma en artes culinarias o BHM?
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Un curso culinario aborda las operaciones de los restaurantes mientras que la administración de la hospitalidad aborda las operaciones del hotel. En un curso culinario aprenderá sobre el manejo de cuchillos, sopas y ensaladas, métodos de cocina y técnicas. En hospitalidad, aprende el lado comercial de las operaciones hoteleras
No todos los cursos ofrecen el mismo contenido. Desea que el curso culinario se modele según el estándar francés. Y el curso de hospitalidad después de los estándares suizos.
Elija una escuela creíble con una larga historia de operaciones (al menos 50 años) en su país y afiliada con instituciones francesas creíbles si las instituciones culinarias O suizas si la hospitalidad
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