Realmente depende de cuáles sean tus discapacidades.
Conozco a un chef al que le falta una pierna. No era tan productivo en una cocina como una persona sin discapacidad, pero hizo el trabajo. Podría decirse que su pierna ya no era un problema como otras cosas con las que he lidiado. Tratar con una actitud terrible, o alguien que siempre llega tarde, o siempre de fiesta, o un desastre caliente, o los tipos de torre de marfil que solo pueden existir en perfectas condiciones es igual de malo.
Alguien que tenga experiencia en cocina puede ser útil en ventas de catering. Una mejor comprensión del trabajo que implica la fabricación de alimentos puede agilizar todo el proceso. Alguien que esté en ventas que entienda la cocina podría ser un gran representante en ventas. Lo involucraría en el proceso sin ponerlo en una posición en la que su discapacidad entraría en juego.
Podría ser un representante de ventas para un distribuidor de alimentos. Comprender las necesidades de los chefs ayudaría.
Si todavía puedes trabajar en una cocina, podrías ser un instructor.
Podrías trabajar en recursos humanos y contratar. Ayuda a entender a los chefs para contratarlos y ubicarlos. Hay muchas agencias de colocación de chefs. El trabajo es básicamente un trabajo de ventas, y no se gana dinero a menos que coloques personas.
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Si describió sus limitaciones, podría sugerir otras cosas.
Espero que esto haya sido útil.
