Cómo espesar la salsa de espagueti:
Pasos:
1 Reduzca al cocinar a fuego lento o cocine a fuego lento.
La reducción es la forma más natural y fácil de espesar una salsa de espagueti.
Ponga a hervir la salsa de tomate y reduzca ligeramente el fuego, permitiendo que se cocine a fuego lento sin cubrir hasta obtener la consistencia deseada. Revuelva la salsa a menudo para evitar que se queme. Esto alentará la evaporación de agua adicional, espesando la salsa.
Este método no cambia el sabor de la salsa, pero puede tomar más tiempo, dependiendo de la cantidad de agua que desea evaporar.
2 Agregue pasta de tomate.
Agregar pasta de tomate a su salsa de espagueti la espesará, pero cambia el sabor.
El mejor momento para agregar la pasta es al principio, permitiendo que los sabores de las especias suavicen el sabor de la pasta. La pasta de tomate también se puede agregar más adelante si necesita un agente espesante rápido.
3 Agregue queso parmesano o Romano rallado para espesar la salsa.
El queso rallado o rallado ayudará a espesar la salsa rápidamente. El queso cambiará ligeramente el sabor de la salsa.
Los quesos como el parmesano y el romano tienen un mayor sabor a sal, así que tenlo en cuenta cuando añadas sal a tu salsa.
4 Agregue un poco de almidón de maíz a la salsa de espagueti.
Use partes iguales de agua y almidón de maíz, mezcle, luego agréguelo a la salsa.
La mezcla de almidón de maíz no tiene sabor, por lo que no cambiará el sabor, pero puede cambiar la consistencia de la salsa dándole un brillo sedoso.
5 Hecho un roux y agregarlo a la salsa.
Mezclar la mantequilla derretida y la harina juntas se denomina roux. Esto se usa en la cocina francesa como un agente espesante.
Debe cocinar la salsa durante al menos 30 minutos más o podrá saborear la textura de harina granulada.
Incluso con la cocción adicional, el roux puede cambiar el sabor de su salsa.
6 Agregue crema espesa para hacer una cremosa salsa de tomate.
Esto espesará ligeramente la salsa y cambia por completo el sabor y el tipo de salsa de espagueti.
7 Agregue verduras a su salsa.
Se sabe que los cocineros italianos tradicionales añaden zanahorias ralladas a la salsa, pero se debe dejar que se cocine hasta que las zanahorias estén blandas y blandas. Esto también ayuda a reducir la acidez de la salsa.
Puede hacer puré y saltear cebollas y pimientos para espesar la salsa, pero esto cambiará el sabor.
8 Dore la carne picada o la salchicha italiana y agréguela a la salsa.
Los sabores de carne y tomate se mezclan mejor cuando se deja cocinar en la salsa de espagueti por un período más largo.