¿Cuál es la forma más fácil de hacer humo líquido casero?

No 🙂 Aunque existe el enfoque de Alton Brown (personalidad de la televisión), es desordenado, costoso y no es fácil de ninguna manera.

Una alternativa sería verter el humo en una bomba de aire de tanques de peces comprada en la tienda y, a través de una piedra burbujeante, en agua ligeramente acidulada en la cual suspenderá varias tiras de tela. Una vez que el agua esté suficientemente cargada con partículas de humo, hiérvala a 1/3, vuelva a agregar las tiras de tela y reduzca a 1/40. Una aproximación a las botellas de humo líquido se puede hacer de esa manera.

Pero, en general, si estás usando humo líquido simplemente compra una botella 🙂

Hacer humo líquido es una operación compleja. Usar una alambique para condensar los vapores es una cosa, pero las fábricas que la hacen comercialmente filtran los carcinógenos y el alquitrán. Eso es un gran beneficio sobre el proyecto DYI.

Alton Brown produce humo líquido en el episodio Good Eats en carne seca (temporada 9 episodio 3).
dentro

Básicamente, construye un alambique con una chimenea de leña y un gran tubo de aluminio, luego coloca una sartén Bundt en la parte superior y un cuenco de metal, boca abajo, encima de eso con una gran bolsa de hielo. Quema algunas astillas de madera. En diez minutos más o menos, tendrás unas pocas cucharadas de humo líquido.