¿Cómo calientas el arroz pegajoso sin transformarlo en una masa pegajosa?

Adherido , supongo que te refieres a esto

a diferencia del arroz jazmín

o arroz chino “pegajoso”

Si estoy en lo correcto, sugiero que simplemente cubras el recipiente con una envoltura de plástico y lo coloques en el horno de microondas durante uno o dos minutos, dependiendo de cuánto volumen estés recalentando. Eso debería restaurarlo a su textura original (cocida). Si se vuelve seco, a veces un poco de agua (me refiero a un “pequeño”) puede ayudar a rehidratarlo un poco.

Si realmente estás hablando de un arroz chino pegajoso (tercera imagen), te recomendaría el mismo método (tal vez uno o dos minutos más), sin embargo, lo rompería un poco (creando una superficie más plana), por lo que no tengas un calor afuera, pero frío adentro. Para los que todavía están envueltos en las hojas, no creo que sea necesario, ya que las hojas actuarán como un mini vaporizador, calentando el arroz de manera uniforme (con la condición de que lo hayas desnatado durante el tiempo suficiente, diría que de tres a cuatro minutos, en este caso).