¿Cuál es la mejor receta típica de tu país?

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Vivo en América. No hay una comida típica para mi país, ya que somos una multitud de culturas diferentes, étnica, religiosa e incluso regional.

Vengo de un hogar judío en Brooklyn. Allí nuestra comida típica era pollo asado, sopa de fideos de pollo, falda, borscht, hígado de pollo picado, gefilte fish, pan de centeno, salami, pescado blanco, lox, arenque, knishes y otros alimentos judíos de Europa del Este principalmente.

Por otro lado, como estadounidense, mi comida típica también sería pizza, hamburguesas y los perritos calientes de Nathan en Coney Island o los de Sabrett en el carrito de la esquina. A menos que visite Chinatown, en cuyo caso pato de Pekín, dim sum, y muchas otras recetas de origen chino. Luego están mis amigos griegos con hummus, falafel y souvlaki y, ¡cuántos otros deliciosos platos!

Little Italy, junto con los vecinos con los que crecí, normalmente servían lasaña, parmesano de ternera, ziti horneado y otros platos italianos. Me incliné para hacer una salsa marinera mala al mismo tiempo que aprendí a hacer kugel (budín de fideos).

Hubo otras áreas como el Bronx donde se podía obtener algunos de los mejores soulfood al norte de la línea Mason-Dixon. Pero no me preguntes qué es. Para mí, eso significaba pollo frito, col rizada y guisantes de ojo negro, pero solo comí alimentos para el alma “convencionales”, así que tengo poca idea de otros platos. Creo que es solo una buena comida hecha con amor.

Diríjase hacia el norte y langosta, frijoles horneados de Boston, sopa de almejas de Nueva Inglaterra (diferente de la sopa de almejas de Manhattan, que es a base de tomate) y pan moreno son habituales.

Ahora vivo en el sur, pero mientras estoy más al sur, puedes llegar a América, no es el sur profundo. En el sur profundo, la comida típica podría ser pollo frito, camarones y sémola, bagre frito, cangrejo de mar, étouffée, jambalaya, costillas a la barbacoa, cerdo desmenuzado y una gran cantidad de otros alimentos.

En mi cuello del bosque, sin embargo, somos un poco más multiculturales. Muchos trasplantados del noreste, pero también una gran población cubana, arroyos con pollo, sándwiches cubanos, ropa vieja, pescao en escabeche y otros también son tradicionales para una gran parte de la población.

Muévase a través del país y cada estado y algunas regiones dentro del mismo estado tendrán una idea diferente de lo que es típico. E incluso si comparten la idea del plato, la receta será completamente diferente. Solo dentro de Carolina del Norte y del Sur, hay 4 regiones separadas que tienen bases diferentes a su salsa BBQ. Desde la mostaza hasta el vinagre y la salsa de tomate añadida a la base de ketchup, no están de acuerdo sobre cuál es la mejor o la más típica. Y no traigamos a Texas ni al Medio Oeste a la discusión. Luego obtenemos argumentos acerca de dulce o picante, espeso o delgado, cocidos con un simple toque o rociados con salsa. La lista y los argumentos son infinitos. El oeste también trae enchiladas, tacos, carne asada, fajitas, chile con carne y nachos como parte del curso, todos influenciados por la cultura mexicoamericana.

Estados Unidos es demasiado grande para identificar cualquier cocina, comida o plato que lo defina. Somos cada hombre, cada cultura, cada religión. Crecí con todos estos sabores. Algunos más que otros, pero todos son parte de mi herencia estadounidense porque son parte de las tradiciones de mis conciudadanos estadounidenses.

Es por eso que realmente no podemos ser esterotizados aunque otros siempre lo intenten. Como individuos no podemos definirnos completamente como una cosa u otra, ya sea por color, raza, religión, región o por las personas que elegimos y lo que nuestro gobierno elige hacer. ¡Y especialmente no con lo que ves en la televisión y en las películas! Así como no todos estamos de acuerdo, ¿qué es mejor, la pizza deep dish de Chicago o la corteza delgada de Nueva York (yo voto por la corteza delgada), nadie puede decir esto, esta es la única receta “típica” de Estados Unidos. No se puede hacer