Trate de encontrar r yorishu “sake de cocina” (que no debe confundirse con Mirin, que es sake dulce ), el arroz se moltura en una proporción menor que el sake, por lo que el producto tiene un sabor más fuerte y umami más fuerte que puede soportar la cocción con cosas como el azúcar y la salsa de soja, el sabor del sake regular simplemente desaparecería. Tenga en cuenta que ryorishu ha agregado sal, los más baratos tienden a tener más sal.
ps “sake” significa alcohol, todo el alcohol, el vino de arroz japonés se llama Nihonshu.
