¿Cuánto cuesta contratar un chef de tiempo completo?

¿Sería “depende” una respuesta suficiente? Supongo que no 🙂

Primero, tendremos que establecer a qué te refieres con “tiempo completo”. ¿Estaría el “chef” en un lugar de residencia o negocio por un tiempo fijo (digamos de nueve a cinco) o estar de guardia en un momento dado?

¿Estaría cocinando para tres, seis, veinte, sesenta o doscientas personas?

Tendremos que trabajar en la nomenclatura, aquí también. “Chef” es un título de trabajo. Implica, siempre, el control de una brigada en una cocina. Si lo haces solo, eres cocinero. En el lenguaje del restaurante, “Chef personal” o “Chef privado” significa “pirateo completo”, “perdedor tonto” o “chef retirado”. No existen, son un poco como el tipo que tomó una introducción a la clase de Windows y se llama a sí mismo “Administrador de red Sr.”, pero nunca ha configurado BGP en un enrutador.

Chef vs. Cook: si contratas un chef, generalmente es excesivo, a menos que esté trabajando con una brigada. Un poco como contratar a un general y no darle los hombres para ejecutar su orden. Por el contrario, si contratas un cocinero y esperas que dirijan una brigada, estarás en problemas similares. Esto no es una jerarquía o una cuestión de honorífico (“chef” no significa “mejor cocinero”) sino simplemente una descripción del trabajo.

Ahora por el dinero. Un cocinero en su hogar, preparando la cena todos los días, pasará entre una y tres horas por día en ese trabajo. Agregue algunas funciones y recepciones, y verá un rango de $ 40k / año. Si insistes en la presencia de nueve a cinco o de doce a nueve, pagarás de $ 50 a $ 60k por esa persona, siempre dependiendo de la ubicación (en SF no esperes que nadie vaya a tu casa o negocio por menos de $ 70, McDonalds paga más que eso, en Knoxville puede obtener uno por $ 40).

Un cocinero en un lugar de negocios, cocinando para veinte personas, cobrará un poco más, dependiendo de sus necesidades. Si el menú es especial, digamos vegetariano, o dietético restringido, no son raros hasta $ 90k / año. Si espera que también compre ingredientes (en lugar de establecer un servicio de entrega con uno de los proveedores), prepárese para pagar el combustible y el millaje también.

Un chef, dada una brigada, es, curiosamente, más barato. Trabajando con uno o dos miembros de la brigada en una oficina, cocinando para 80 personas en el almuerzo y 40 personas en la cena todos los días, con cargos entre $ 45k (Knoxville) y $ 80k (San Francisco o NYC). Los miembros de la brigada generalmente reciben un salario mínimo con bonos.

Lo corregiré con un poco más de información si actualiza su pregunta con detalles en los detalles de la pregunta: ubicación, número de personas, residencia o empresa, etc.

Depende. Trabajé para un chef privado que era un empleado asalariado de familias ricas. Como tal, tenía un agente real, una experiencia de restaurante michelin-star en Europa y una ética de trabajo seria. Hizo bien al norte de $ 100k por año.

Ahora, dada la miserable cantidad de dinero que ganan los chefs, sospecho que podrías entrar a un restaurante de alta cocina y elegir uno de los pequeños chefs por $ 60-80k sin muchos problemas. Especialmente si él o ella acaba de casarse y estaba preocupado por mantener a una familia.

Durante mis 25 años de trabajo en el sector culinario, he trabajado en restaurantes, catering y como chef privado a tiempo completo para una familia. Realmente me encantó ser un chef privado, y me pareció muy satisfactorio.

Durante mi curso de ser un chef privado, gané alrededor de $ 1000.00 por semana antes de las deducciones. Pero, tenga en cuenta que asistía a la cocina durante al menos 10 horas al día, incluidos fines de semana y días festivos, y eventos sociales en la casa solariega de mi empleador. A veces, trabajé 16 horas en un día.

No cambiaría esa experiencia por otro trabajo.

créame que no es demasiado costoso para la persona adecuada, si va a contratar a un mejor chef privado en Londres. Me gustaría sugerirle que Chris y su equipo sean capaces de atender eventos tanto grandes como pequeños y ofrece un servicio de menú a medida para que pueda personalizar su comida para satisfacer sus gustos y la ocasión en Surrey, Sussex, East Sussex, West Sussex, Kent, Brighton y Londres. Con un experimentado Chef Privado y un equipo organizador de eventos que se ocupará de su evento, podrá relajarse y disfrutar de la ocasión.