¿Han arruinado los “chefs profesionales” las posibilidades que tenemos de que las píldoras alimentarias se generalicen?

No, la gran mayoría de la gente realmente disfruta comiendo comida. Ya sea que lo preparen ellos mismos, es preparado por un miembro de la familia, o si está en un restaurante, la comida es lo que les gusta.

No hay un atractivo estético al tragar una pastilla. No hay oportunidad para la interacción social en torno a la ingestión de pastillas. Las pastillas no saben bien, o al menos no son tan buenas como la comida mediocre.

Las “píldoras de alimentos” pueden ser atractivas para las personas a las que no les importan los alimentos y la comida. Pueden atraer a aquellos para quienes el espacio o la energía hacen que la preparación de alimentos sea problemática. Pero incluso los astronautas y los sobrevivientes encuentran formas de condensar alimentos que todavía son alimentos reconocibles. La NASA tuvo todas las oportunidades en el mundo para desarrollar la ‘comida en una píldora’ y no lo hizo. No fue porque algunos cocineros privados se confabularon para que no sucediera.

EDITAR: mi respuesta original no tiene nada que ver con la pregunta, así que aquí va:
No parece haber ninguna correlación entre las personas que les gusta cocinar y la falta de absorción en las píldoras de alimentos. Hay tantas personas a las que no les gusta cocinar y tampoco pueden exigir pastillas para alimentos.

¿Podría ser eso realmente debido al miedo al desempleo masivo entre la cocina y el personal? No puedo ver eso. Hemos visto muchas industrias intensivas en mano de obra desperdiciadas en las últimas décadas con muy poca resistencia.

Creo que este puede ser un ejemplo de las simples fuerzas del mercado en el trabajo: simplemente no hay suficientes personas dispuestas a renunciar a los alimentos tal como lo conocemos. Esto requeriría un dramático cambio radical en las actitudes, tal vez debido a una gran epidemia alimentaria que mató a un gran número de personas, una dramática escasez de alimentos básicos (¿trigo y agua?).

Hasta que ocurra algo así, preparar, cocinar y comer alimentos constituyen uno de los rituales sociales más duraderos de la humanidad. Tienen un propósito más allá de la nutrición que las píldoras no podrían reemplazar; esto no significa que cada familia tenga que comer cordon bleu, sino simplemente tener un momento ritual de convivencia. Esto es contra lo que las píldoras deben luchar, sin una amenaza para el suministro de alimentos relacionada con la salud.