¿Cuáles son algunos buenos libros de cocina sin gluten?

No voy a endulzar la situación. Ser celíaco (intolerante al gluten) puede ser una mierda a veces.

Y aunque para algunos ir sin gluten es una declaración culinaria (¡a mí, una excelente!), Aquellos de nosotros que luchamos con el “demonio” de gluten a diario sabemos que lleva mucho tiempo cocinar (¡juego de palabras!) menú decente sin gluten, desde el desayuno y el almuerzo hasta aperitivos y postres.

Es por eso que los libros de cocina de GF son una apuesta segura. No solo está un 1000% seguro de que contienen recetas que realmente funcionan para celíacos, pero la mayoría son sorprendentemente deliciosas.

Si desea enriquecer su biblioteca de libros de cocina sin gluten, este artículo (14 libros de cocina con menos de 20 dólares para hacer de Gluten Your Bitch) es un excelente lugar para comenzar.

Bondad. .. la respuesta honesta es no gastar dinero en la mayoría de los libros de cocina de gf. Puede conservar sus recetas antiguas intercambiando en una taza por una taza de harina de gf (hay muchas marcas que funcionan), salsa de soja gf, etc.

No he usado un libro de cocina específicamente gf en años y años.

Sin embargo, los pocos que recomendaría:

Hágalo rápido, cocínelo lento, Stephanie O’Deals

Sin gluten en una cinta de zapatos (hay varios): Nicole Hunn