Me encantan las respuestas de Shawn, David y Charles. Ellos están bien.
Amo dos cosas más
# 1 – Me encanta la adrenalina del trabajo. En serio, como un adicto a la adrenalina, vivo por la vida ocupada y agitada de la parte trasera de la casa. He tenido otros trabajos antes, gobierno, corporaciones, etc., y simplemente no pueden comparar. Sentado en un escritorio, mirando una computadora, aburrido de su mente. Sindicatos y burocracia, diecisiete administradores, reuniones después de las reuniones. Ser capaz de hacer mi trabajo y hacerlo rápido, eso es lo que amo.
# 2 – ¡ Me encanta la comida! Honestamente, después de todos estos años. Todavía me emociono cuando tengo el stock más claro que he hecho en mi vida o la pasta más sedosa que haya rodado. Todavía me detengo a oler un pimiento verde en rodajas. El olor para mí es embriagador. El olor de los tomates recién recogidos, de varios quesos. Para probar diferentes carnes y quesos embutidos. Tener acceso a artículos que normalmente no se encuentran en su tienda de comestibles local. De eso se trata, y sé que muchos chefs dejan de prestar atención a estos sentidos. Pero es algo que nunca me pasó.
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