Shubhansh Gupta tiene un buen punto con Chicken Chasseur. Abarca muchas técnicas y requiere una mano delicada.
En mi opinión, un plato singular no es tu respuesta. Ponga a punto sus habilidades con los cuchillos y aprenda cómo se sienten, huelen y saben los alimentos. El perfeccionamiento de estas habilidades mejorará su capacidad para afinar cualquier plato. Podrías practicar un plato hasta la perfección pero limitarías tu enfoque.
Trabaja en tus sentidos Deberías poder oler cuando el ajo se salteó perfectamente, escuchar cuando ese filete está listo para dar vuelta, o simplemente mirar una bandeja de pasta y saber que está al dente.
